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申请/专利权人：西藏红曲生物股份有限公司
摘要：本申请公开了一种红曲菌发酵过程中的微生物污染的控制方法及系统，涉及微生物技术领域，所述方法包括：对发酵前的发酵设备和发酵环境进行次氯酸钠消毒和紫外线照射；基于安全系数将发酵罐设计为密闭或半密闭，以减少外部微生物的侵入；以及实时监测发酵过程中的关键参数，所述关键参数用于传输至中控系统，以选择当前微生物污染控制策略。通过本申请的方案，能够提高控制精度，提高产品稳定性。
主权项：1.一种红曲菌发酵过程中的微生物污染的控制方法，其特征在于，包括：对发酵前的发酵设备和发酵环境进行次氯酸钠消毒和紫外线照射；基于安全系数将发酵罐设计为密闭或半密闭；其中所述安全系数的计算方法包括： 其中，S表示罐体设计安全性和可靠性的安全系数，F表示材料的抗压强度，Ptest表示测试时内部压力，Patm表示外部大气压力，twall表示罐壁厚度，P表示每批次原料的体积，r表示物料体积增长率，t表示每批次的时间间隔；以及实时监测发酵过程中的关键参数，所述关键参数用于传输至中控系统，以选择当前微生物污染控制策略。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 西藏红曲生物股份有限公司 一种红曲菌发酵过程中的微生物污染的控制方法及系统
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