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申请/专利权人：福建省长汀盼盼食品有限公司

摘要：本发明公开了一种自动化面包生产线，属于面包生产线领域，通过设有输送带自动输送面团，并搭配面团的擀、压、黄油自动添加和揉合、面团的翻转折叠、冷藏、夹心添加、分切、成卷、自动装盘和上下架、自动上下盖、烘烤、回转输送等机构，实现自动化更高的面包自动生产线，只需少量人工进行成品下料和烤盘、烤盘上盖清洁，以及整架面包出入发酵房的推送即可，免于人工装盘、整盘发酵上架、揉合等不便，也不用人工在设备间频繁来回跑动，大大增加了生产效率，同时面团经过多道擀压、冷冻，使面团能够延迟发酵，以保证在发酵前面团能够进行更好的揉合，防止自动化生产过程中揉合不到位就面团过度发酵的问题。

主权项：1.一种自动化面包生产线，其结构包括第一生产线1、发酵房2、烘烤线3和出料线4，所述第一生产线1用于面团的处理，面团经过所述第一生产线1处理后进入所述发酵房2发酵，面团发酵后通过所述烘烤线3进行烘烤，烘烤完的面包送入所述出料线4进行出料；其特征在于：还包括烤盘回转输送带5、推盘器6和烤盘7，所述推盘器6设于烤盘7在各输送带切换处，所述推盘器6用于推动烤盘7进入下一步骤输送，所述烤盘回转输送带5用于将卸完面包的烤盘7从出料线4输送至第一生产线1；所述第一生产线1由面团输送带1a、六角辊整形机1b、面团预压机1c、冷冻装配架1d、第一冷冻线1e、擀面机1f、揉面压面机1g、黄油涂抹设备1h、侧翻面装置1i、变向翻转装置1j、平整压面机1k、切条刀1l、夹心涂抹设备1m、夹心平铺板1n、包馅卷辊1o、切块机1p、差速输送带1q、第二冷冻线1r、装盘输送带1s、第一烤盘输送带1t和自动装架设备1u组成，所述六角辊整形机1b设有2个，所述面团输送带1a的进料端装配有1个所述六角辊整形机1b，所述六角辊整形机1b通过面团输送带1a为面团预压机1c的进料端输送面团，所述面团预压机1c的出料端通过面团输送带1a连接有第一冷冻线1e的进料端，所述第一冷冻线1e的出料端通过面团输送带1a与连接有第2个所述六角辊整形机1b的进料端，所述变向翻转装置1j设有2个，第2个所述六角辊整形机1b的出料端通过面团输送带1a与第1个所述变向翻转装置1j进料端连接，第2个所述变向翻转装置1j的进料端通过面团输送带1a与第1个所述变向翻转装置1j的出料端连接；第2个所述六角辊整形机1b与第1个所述变向翻转装置1j之间的面团输送带1a上装配有3组所述擀面机1f、揉面压面机1g，第2组所述擀面机1f、揉面压面机1g和第3组所述擀面机1f、揉面压面机1g之间装配有黄油涂抹设备1h、侧翻面装置1i，所述黄油涂抹设备1h装配于侧翻面装置1i邻近面团输送带1a进料侧，所述黄油涂抹设备1h用于面团顶层黄油的涂抹，所述侧翻面装置1i用于将涂抹黄油后的面团两侧翻盖至面团中部；第2个所述变向翻转装置1j的出料端通过面团输送带1a与第二冷冻线1r的进料端连接，第2个所述变向翻转装置1j与第二冷冻线1r之间的面团输送带1a上也装配有3组所述擀面机1f、揉面压面机1g，所述第二冷冻线1r的出料端通过面团输送带1a连接有差速输送带1q，所述第二冷冻线1r与差速输送带1q之间的面团输送带1a上按输送先后依次装配有擀面机1f、平整压面机1k、切条刀1l、夹心涂抹设备1m、夹心平铺板1n、包馅卷辊1o、切块机1p，所述平整压面机1k用于将面团压平，所述切条刀1l用于将面团分位多条，所述夹心涂抹设备1m用于在条状面团顶部添加夹心，所述夹心平铺板1n用于将涂抹的夹心平铺开，所述包馅卷辊1o用于使条状面团卷成条形卷，所述切块机1p用于条形卷面团的切块，所述差速输送带1q远离面团输送带1a侧与装盘输送带1s连接，所述装盘输送带1s远离差速输送带1q侧位于第一烤盘输送带1t的上方，所述第一烤盘输送带1t上装配有烤盘7，所述装盘输送带1s通过伸缩的方式使面团自动落入下方第一烤盘输送带1t的烤盘7中，第一烤盘输送带1t的出料端连接有自动装架设备1u，所述自动装架设备1u用于烤盘7的自动装架；所述烘烤线3由烘烤设备3a、烘烤输送带3b、第二烤盘输送带3c、顶盖装卸架3d、自动下架设备3e、顶盖回转输送带3f和第三烤盘输送带3h组成，所述自动下架设备3e的出料端连接有第二烤盘输送带3c，所述第二烤盘输送带3c邻近自动下架设备3e的侧端连接有顶盖回转输送带3f的一端，所述顶盖装卸架3d设有2个，所述顶盖回转输送带3f与第二烤盘输送带3c连接处装配有第1个所述顶盖装卸架3d，第1个所述顶盖装卸架3d用于烤盘7顶盖的自动上盖，所述第二烤盘输送带3c远离自动下架设备3e的侧端连接有烘烤设备3a的进料端，所述烘烤设备3a的出料端连接有第三烤盘输送带3h的进料端，所述第三烤盘输送带3h的出料端侧边连接有出料线4，所述第三烤盘输送带3h的侧端还与顶盖回转输送带3f的另一端连接，所述第三烤盘输送带3h与顶盖回转输送带3f连接处装配有第2个所述顶盖装卸架3d，第2个所述顶盖装卸架3d用于烤盘7顶盖的自动卸盖；所述出料线4由冷却输送带4a和卸料输送带4b组成，所述冷却输送带4a的进料端与第三烤盘输送带3h出料端的侧端连接，所述冷却输送带4a的出料端侧端连接有卸料输送带4b，所述卸料输送带4b的出料端侧端通过烤盘回转输送带5与第一烤盘输送带1t连接。

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