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申请/专利权人：四川菊乐食品股份有限公司
摘要：本发明涉及微生物检测技术领域，具体为一种细胞印迹电化学传感器的制备方法及利用其快速定量检测乳制品中乳酸菌的方法。该方法包括1）将细胞印迹电化学传感器浸入已知浓度的乳酸菌菌液中，再用PBS冲洗后使用微分脉冲伏安法在含有[Fe（CN）6]3‑4‑、KCl的溶液中检测电极表面的电流；以乳酸菌菌液浓度的对数值为横坐标，电流值为纵坐标，绘制标准曲线；2）检测乳制品中乳酸菌。本发明的细胞印迹电化学传感器能够实现快速、灵敏、选择性地检测乳酸菌，其样品前处理简单、分析时间短、实验操作简单、特异性识别能力强。该传感器用于乳制品生产中，可以快速准确定量检测乳制品中乳酸菌，有效降低生产成本，且还适用于各种乳制品中乳酸菌的检测。
主权项：1.一种细胞印迹电化学传感器的制备方法，其特征在于包括以下步骤：1）活化的生物碳的制备：将生物质进行加热处理，得到生物质碳；然后将生物质碳进行活化，得到活化后的生物碳；2）修饰电极：向活化后的生物碳中添加PBS溶液，搅拌至溶解，配制成生物碳浓度为1mgmL的悬浮液；再将丝网印刷电极抛光，分别用乙醇和超纯水冲洗，室温干燥；取活化后的生物碳悬浮液滴涂在前述电极表面，自然干燥后得到修饰电极；3）带有乳酸菌-聚吡咯聚合物的电极的制备：将修饰电极放入含有聚吡咯、KCl和乳酸菌模板的PBS溶液中，通过循环伏安法进行电化学聚合，得到带有乳酸菌-聚吡咯聚合物的电极；4）细胞印迹电化学传感器的制备：将带有乳酸菌-聚吡咯聚合物电极用PBS冲洗，再浸泡于溶菌酶中，随后加入NaOH，施加电压，以去除聚合物中包裹的乳酸菌，留下印迹空腔，得到具有特异性结合能力的细胞印迹电化学传感器。
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百度查询： 四川菊乐食品股份有限公司 一种细胞印迹电化学传感器的制备方法及利用其快速定量检测乳制品中乳酸菌的方法
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