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申请/专利权人：华南农业大学
摘要：本发明属于生物技术领域，公开了盲肠食糜在体外发酵抗性淀粉的用途，所述抗性淀粉为玉米抗性淀粉、香蕉抗性淀粉、豌豆抗性淀粉、大米抗性淀粉、小麦抗性淀粉、马铃薯抗性淀粉中的至少一种；此外，本申请还公开了一种体外发酵抗性淀粉的方法，该方法先将抗性淀粉称于离心管中；再取新鲜的盲肠食糜与稀释液混合、涡旋、过滤，得到盲肠食糜稀释液，于39℃水浴待用；然后往步骤1离心管中加入人工盲肠液，再加入盲肠食糜稀释液，混合，得到混合液；最后将装有混合液的离心管放入39℃摇床中，40rpm孵育24h，完成抗性淀粉的体外发酵，该方法详细可行，装置简单，成本低廉，可以同时进行多平行实验，为盲肠体外发酵实验提供实验基础和参考依据。
主权项：1.盲肠食糜在体外发酵抗性淀粉的用途。
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百度查询： 华南农业大学 盲肠食糜在体外发酵抗性淀粉的用途及体外发酵抗性淀粉的方法
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