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申请/专利权人：合肥工业大学
摘要：本发明公开了一种β‑氨基酸酯酰基转移酶突变体、应用于L‑肌肽及制备方法，β‑氨基酸酯酰基转移酶突变体是将来源于霉菌属的氨基酸序列的第179位和341位进行单突变和或双突变获得的。单突变包括第179位色氨酸突变为甘氨酸或第341位亮氨酸突变为赖氨酸中的任意一种；双突变为第179位色氨酸突变为甘氨酸和第341位亮氨酸突变为赖氨酸。本发明β‑氨基酸酯酰基转移酶突变体可催化200mML‑组氨酸转化为L‑肌肽，转化率大于70％，L‑肌肽含量达到140mM。相比较于野生型，转化率提高了1.3倍。
主权项：1.一种β-氨基酸酯酰基转移酶突变体，其特征在于，所述β-氨基酸酯酰基转移酶突变体是将来源于霉菌属的氨基酸序列的第179和或341位进行单突变和或双突变获得，双突变后的氨基酸序列为：SEQIDNO：1。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 合肥工业大学 一种β-氨基酸酯酰基转移酶突变体、应用于L-肌肽及制备方法
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