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申请/专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
摘要：本发明公开了一种双负载食品级Janus颗粒的制备方法，包括：S1、将玉米醇溶蛋白、紫胶、姜黄素和白藜芦醇溶于乙醇，超声分散，得到玉米醇溶蛋白、紫胶、姜黄素、白藜芦醇的混合醇溶液；将吐温80加入去离子水，超声分散，得到吐温80水溶液；S2、以混合醇溶液为内相，吐温80水溶液为外相，通入共轴流动聚焦型芯片，得到双负载食品级Janus颗粒在吐温80水溶液的分散液；S3、将分散液置于透析袋内透析一定时间，冷冻干燥，得到所述Janus颗粒。制备方法成本低、颗粒负载效果好、易于规模生产。提供一种双负载食品级Janus颗粒及其在负载及递送姜黄素和白藜芦醇的应用，本发明的Janus颗粒具有负载率高的有益效果。
主权项：1.双负载食品级Janus颗粒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、将玉米醇溶蛋白、紫胶、姜黄素和白藜芦醇溶于乙醇，超声分散，得到玉米醇溶蛋白、紫胶、姜黄素、白藜芦醇的混合醇溶液；将吐温80加入去离子水，超声分散，得到吐温80水溶液；S2、以混合醇溶液为内相，吐温80水溶液为外相，通入共轴流动聚焦型芯片，得到双负载食品级Janus颗粒在吐温80水溶液的分散液；S3、将分散液置于透析袋内透析一定时间，收集透析袋内悬浊液冷冻干燥，得到所述Janus颗粒。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 中国农业科学院农产品加工研究所 双负载食品级Janus颗粒及其制备方法和应用
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