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申请/专利权人：山东省农业科学院
摘要：本发明提供了一种油菜籽蛋白质的提取方法及应用，属于农产品加工、蛋白提取及药物活性应用领域，具体为一种油菜籽蛋白质的提取方法及应用，包括如下步骤：将油菜籽饼或粕粉碎，然后与去离子水按体积比1：3‑5混合，搅拌5‑10min，超声5‑10min，固液分离，保留液体；保留的液体经NH42SO4盐析，固液分离，保留沉淀；保留的沉淀复溶2～3次，固液分离，保留液体，合并保留的溶液；保留的溶液进行透析，得油菜籽蛋白溶液；得到的油菜籽蛋白溶液干燥后得油菜籽蛋白质；本发明提供的油菜籽蛋白质提取方法操作简单，适合工业化生产，提取的蛋白质纯度高，抗肿瘤活性明显，无细胞毒性。
主权项：1.一种油菜籽蛋白质的提取方法，其特征在于，包括如下步骤：1将油菜籽饼或粕粉碎，然后与去离子水按体积比1：3-5混合，搅拌5-10min，超声5-10min，固液分离，保留液体；2将步骤1保留的液体经NH42SO4盐析，固液分离，保留沉淀；3将步骤2保留的沉淀复溶2～3次，固液分离，保留液体，合并保留的溶液；4将步骤3保留的溶液进行透析，得油菜籽蛋白溶液；5将步骤4得到的油菜籽蛋白溶液干燥后得油菜籽蛋白质。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 山东省农业科学院 一种油菜籽蛋白质的提取方法及应用
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