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申请/专利权人：味总部(济南)食品科技有限公司
摘要：本发明提供一种面条机的工作方法，涉及食品设备领域，针对目前烹饪设备难以实现面条的连续烹饪的问题，配置进面、烹煮、出面和清洗步骤，实现面条机工作过程中的面条投放、面条熟成、面条出餐和面条机清理的过程，实现面条的连续投放、熟成和出餐，提高工作效率，通过对煮面笼的位置进行校准，提高面条机的运行精度和稳定性，减少因位置错误导致的故障和停机时间，通过过凉流程，能够对煮熟的面条进行快速冷却，防止粘连。保证面条的口感和品质，提高面条机的生产效率和自动化程度。
主权项：1.一种面条机的工作方法，其特征在于，包括：获取进面指令，驱动进面笼回转，使进面笼承载的面条移动至进面口；驱动煮面笼回转，使空闲的煮面笼移动至进面口下方，承接下落的待烹煮面条；面条落入煮面笼后，浸入煮锅内，对面条进行加热熟成；待熟成完毕后，煮面笼于出面口位置翻转，将熟成后的面条倾倒出餐，煮面笼复位。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 味总部(济南)食品科技有限公司 一种面条机的工作方法
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