龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
申请/专利权人：广东诺尔信生物科技有限公司
摘要：本发明涉及鱼蛋白肽生产技术领域，具体是一种鱼蛋白肽的生产工艺，生产工艺包括如下步骤：S1、将冷冻的鱼肉放入到粉碎机中粉碎研磨，加水形成浆料；S2、对浆料进行三次酶解，在三次酶解的过程中对浆液施加电场；S3、向步骤S2中得到的酶解液中加入改性活性炭粉末处理得到混合浆液，同时施加与步骤S3中相同的电场；S4、对步骤S3中得到的混合浆液进行灭酶处理，灭酶温度为80‑100℃，灭酶时间为15‑25min，灭酶之后对混合浆液进行超滤、纳滤、浓缩干燥得到鱼蛋白肽。本发明中酶解效率高，酶解之后活性炭脱色和除去异味的效率较高。
主权项：1.一种鱼蛋白肽的生产工艺，其特征在于，生产工艺包括如下步骤：S1、将冷冻的鱼肉放入到粉碎机中粉碎，将粉碎的鱼肉进行研磨处理，向研磨后的鱼肉中加水形成浆料；S2、向步骤S1中得到的浆料中加入氢氧化钠调节pH至8-9，加入胰蛋白酶酶解0.5-1.5h完成第一次酶解，第一次酶解之后加入盐酸调节pH至6.5-7，加入枯草芽孢杆菌中性蛋白酶酶解0.5-1h完成第二次酶解，第二次酶解之后继续加入盐酸调节pH至3-4，加入胃蛋白酶酶解1-2h完成第三次酶解，三次酶解之后得到酶解液，在三次酶解的过程中对浆液施加电场；S3、向步骤S2中得到的酶解液中加入改性活性炭粉末处理得到混合浆液，同时施加与步骤S2中相同的电场，改性活性炭粉末对酶解液的处理时间为0.5-1h；S4、对步骤S3中得到的混合浆液进行灭酶处理，灭酶温度为80-100℃，灭酶时间为15-25min，灭酶之后对混合浆液进行超滤，超滤之后进行纳滤，纳滤的液体经过浓缩干燥得到鱼蛋白肽。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 广东诺尔信生物科技有限公司 一种鱼蛋白肽的生产工艺
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号