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申请/专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所;淄博数字农业农村研究院
摘要：本发明涉及食品智能加工技术领域，提供一种可实现原料肉条丁形态智能转换的分切装置，包括：分切传输皮带，用于输送原料肉；切片分切机构，设置于分切传输皮带的输送路径上，且靠近分切传输皮带的入料端一侧，用于将途径的原料肉分切形成肉片；切条切丁机构，设置于分切传输皮带的输送路径，且设置于切片分切机构的下游侧；切条切丁机构包括切条工作位置和切丁工作位置，切条工作位置用于将肉片分切形成肉条，切丁工作位置用于将肉条分切形成肉丁。本发明通过切片分切机构和切条切丁机构，以及将切条切丁机构设置为包括切条工作位置和切丁工作位置，实现了原料肉在切条、切丁之间的形态智能转换和快速分切，实现了定量切片、切条、切丁等功能。
主权项：1.一种可实现原料肉条丁形态智能转换的分切装置，其特征在于，包括：分切传输皮带（410），用于输送原料肉（600）；切片分切机构（420），设置于所述分切传输皮带（410）的输送路径上，且靠近所述分切传输皮带（410）的入料端一侧，用于将途径的所述原料肉（600）分切形成肉片；切条切丁机构（430），设置于所述分切传输皮带（410）的输送路径上，且设置于所述切片分切机构（420）的下游侧；其中，所述切条切丁机构（430）包括切条工作位置和切丁工作位置，所述切条工作位置用于将所述肉片分切形成肉条，所述切丁工作位置用于将所述肉条分切形成肉丁。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 中国农业科学院农产品加工研究所 淄博数字农业农村研究院 可实现原料肉条丁形态智能转换的分切装置
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