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申请/专利权人：安徽省葛根生产力促进中心有限公司

摘要：本发明公开了一种土茯苓风味鹘嘲肉粒，其以土茯苓、鹘嘲为原料，同时添加芡实、兔耳风，制作出一种土茯苓风味鹘嘲肉粒。其充分利用土茯苓、鹘嘲的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有健脾养胃、补中益气的功效。发明中，对鹘嘲肉粒进行甜酒曲初发酵，为产品增添了甘甜味，成品风味甘甜，醇香可口，易保存，且保健功能突出，长期食用可改善长期吃垃圾食品导致胃病疼懂人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，符合市场发展需要，可以进行规模化生产。

主权项：一种土茯苓风味鹘嘲肉粒，其特征在于，采用以下步骤制作：A.土茯苓预处理：取新鲜的土茯苓，去除须根，清洗干净，切成0.2‑0.3毫米的薄片，制得土茯苓片；B.鹘嘲预处理：取新鲜的鹘嘲，放入开水中浸泡20‑30分钟，拔毛，清除内脏，后入采肉机剔去骨头，清洗干净，切成0.5‑0.8厘米大小的块，制得鹘嘲肉粒，用循环水对鹘嘲肉粒浸泡30‑40分钟左右；C．中药材预处理：按一定比例取中药材芡实、兔耳风，清洗干净，加入原料中药材重10‑20倍的水，煎煮30‑60分钟，再装有60‑80目网筛的打浆机进行打浆，制得中药浆；D．熬煮、冷却：将发酵的鹘嘲肉粒放入不锈钢锅中，加入鹘嘲肉粒重10‑15倍的水、2‑3倍的中药浆，煮沸后加入鹘嘲肉粒保持微沸状态，用小火熬煮2‑3小时后，取出肉块静置冷却，汤汁用纱布过滤后保留；E.调汤：向卤锅内加入适量汤汁，加入汤汁重3‑5%的白砂糖、10‑20%的辣椒粉、5‑8%的五香粉、2‑3%的茴香，煮至沸腾，煮过程中适当搅拌；F.卤煮：取800‑1000重量份的汤汁放入不锈钢锅中，向汤汁中加入鹘嘲肉粒500‑600重量份、土茯苓片300‑350重量份，开启蒸汽阀门武火煮50‑70分钟，文火30‑50分钟，煮时不断搅拌，出锅前10分钟加入味精30‑50重量份、黄酒40‑50重量份，出锅后放入漏盘内沥净汤汁，制得土茯苓风味鹘嘲肉粒；G.烘烤：将沥净的鹘嘲肉粒放入网式遂道烘房，烘烤1‑3小时左右，注意及时排除水分，制得土茯苓风味鹘嘲肉粒；H．冷却，包装：将土茯苓风味鹘嘲肉粒放入冷却室，静置冷却后，分装入已灭菌的安全包装袋中，迅速封口；I．杀菌、贮存：将包装好的土茯苓风味鹘嘲肉粒通过微波杀菌机进行杀菌，后置于阴凉、干燥、通风的库房中存放。

全文数据：一种土茯苓风味鹘嘲肉粒技术领域[0001] 本发明涉及食品加工领域，特别涉及以土茯苓、鹘嘲为原料，加入具有保健功效的中药材，制得的一种土茯苓风味鹘嘲肉粒。背景技术[0002] 土茯苓，为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎。呈圆柱形，稍扁或呈不规则条块，有结节状隆起，具短分枝，长5-22cm，直径2-5cm。表面黄棕色或灰褐色，凹凸不平，有坚硬的须根残基，分枝顶端有圆形芽痕，有的外皮现不规则裂纹，并有残留的鳞叶。质坚硬。切片呈长圆形或不规则，厚l_5mm，边缘不整齐;切面类白色至淡红棕色，粉性，可见点状维管束及多数小亮点；质略韧，折断时有粉尘飞扬，以水湿润后有黏滑感。土茯苓味甘，性平，归肝、胃经。具有健脾养胃、强筋健骨、通利关节的功效，主治梅毒、淋浊、筋骨挛痛、脚气、疔疮、痈肿、瘰疬。[0003] 鹘嘲，又名鹘鸲、鹘鸠，兼有鸠、鹊、鹰的特点，体色较深，尾巴较短，联想到现存的鸟类，最接近的是“山斑鸠”。它比较小;尾是鸠类中比较短的;喜欢在林下活动，在阴影下体色较深;飞行迅速，有些像小型猛禽;喜欢鸣叫。鹘嘲味咸，性平。具有补中益气、健脾和胃的功效，主治头风目眩。[0004] 芡实，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。秋末冬初采收成熟果实，除去果皮，取出种子，洗净，再除去硬壳，晒干。呈类球形，多为破粒，完整者直径5_8mm。表面有棕红色内种皮，一端黄白色，约占全体13，有凹点状的种脐痕，除去内种皮显白色。质较硬，断面白色，粉性。芡实味甘，性平，归脾、肾经。具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功效，常用于梦遗滑精、遗尿尿频、脾虚久泻、白浊、带下。[0005] 兔耳风，多年生草本，高30-50cm。茎直立，暗紫色，不分枝。叶基生;叶柄长7_12cm，紫色；叶片阔披针形至长椭圆形，长15-25cm，宽4-6cm，先端渐尖，基部渐狭，边缘有疏胼体状细齿，上面绿色，下面带比红色，无毛。头状花序小，排列成圆锥状花序，总苞圆形；总苞片数枚披针形，膜质，先端尖;全部为管状花，花冠白色，先端5裂;冠毛羽毛状，黄色，长约为花冠之半。瘦果幼锤，有深纵条纹。兔耳风味甘，性平。具有养阴清肺、祛瘀止血的功效，主治肺痨咯血、跌打损伤。[0006]肉粒是用新鲜的猪、牛、羊等瘦肉经预煮、切小块、加入配料复煮、烘烤等工艺制成的干熟肉制品。因其形状多为I厘米见方的块状，故叫做肉粒。肉粒是我国最早的加工肉制品，由于具有加工简易、滋味鲜美、食用方便、容易携带等特点，在我国各地都有生产。肉粒按原料分为牛肉粒、猪肉粒、马肉粒、兔肉粒、鱼肉粒等;按形状分为条状、片状、丁状、粒状等;按风味分为五香肉粒、麻辣肉粒、咖喱肉粒、果汁肉粒等。这类产品的水分活度很低，大多数细菌已经不能生长，故保质期较长，这类产品的蛋白质含量很高，属于肉制品中的高档产品。以土茯苓、鹘嘲为主要原料，芡实、兔耳风为保健原料，生产出一种营养保健型肉粒，目前还未见报道和产品上市。发明内容[0007] 本发明以鹘嘲为原料，同时添加芡实、兔耳风开发出一种土茯苓风味鹘嘲肉粒，填补了国内使用这类原料制作肉粒的一项空白。[0008] 一种土茯苓风味鹘嘲肉粒，其特征在于，采用以下步骤制作:A.土茯苓预处理:取新鲜的土茯苓，去除须根，清洗干净，切成0.2-0.3毫米的薄片，制得土茯苳片；B.鹘嘲预处理:取新鲜的鹘嘲，放入开水中浸泡20-30分钟，拔毛，清除内脏，后入采肉机剔去骨头，清洗干净，切成0.5-0.8厘米大小的块，制得鹘嘲肉粒，用循环水对鹘嘲肉粒浸泡30-40分钟；C.中药材预处理:按一定比例取中药材芡实、兔耳风，清洗干净，加入原料中药材重10-20倍的水，煎煮30-60分钟，再装有60-80目网筛的打浆机进行打浆，制得中药浆；D.熬煮、冷却:将发酵的鹘嘲肉粒放入不锈钢锅中，加入鹘嘲肉粒重10-15倍的水、2-3倍的中药浆，煮沸后加入鹘嘲肉粒保持微沸状态，用小火熬煮2-3小时后，取出肉块静置冷却，汤汁用纱布过滤后保留；E.调汤:向卤锅内加入适量汤汁，加入汤汁重3-5%的白砂糖、10-20%的辣椒粉、5-8%的五香粉、2-3%的茴香，煮至沸腾，煮过程中适当搅拌；F.卤煮:取800-1000重量份的汤汁放入不锈钢锅中，向汤汁中加入鹘嘲肉粒500-600重量份、土茯苓片300-350重量份，开启蒸汽阀门武火煮50-70分钟，文火30-50分钟，煮时不断搅拌，出锅前10分钟加入味精30-50重量份、黄酒40-50重量份，出锅后放入漏盘内沥净汤汁，制得土茯苓风味鹘嘲肉粒；G.烘烤:将沥净的鹘嘲肉粒放入网式遂道烘房，烘烤1-3小时，注意及时排除水分，制得土茯苓风味鹘嘲肉粒；H.冷却，包装:将土茯苓风味鹘嘲肉粒放入冷却室，静置冷却后，分装入已灭菌的安全包装袋中，迅速封口；1.杀菌、贮存:将包装好的土茯苓风味鹘嘲肉粒通过微波杀菌机进行杀菌，后置于阴凉、干燥、通风的库房中存放。[0009] 本发明步骤B中一定比例中药材为以下原料重量比:芡实40-60%、兔耳风40-60%。[0010] 本发明步骤F中烘烤的温度为80_90°C。[0011] 本发明的作用机理:土茯苓，健脾养胃、强筋健骨;鹘嘲，补中益气、健脾和胃；芡实，益肾固精、补脾止泻;兔耳风，养阴清肺、祛瘀止血。利用以上四味中药相互配伍，协同生效，通过调节肺的肃降，肾的封藏，促进胃的健运，固达健脾养胃、补中益气的功效。[0012] 本发明公开了一种土茯苓风味鹘嘲肉粒的制作方法，其以土茯苓、鹘嘲为原料，同时添加芡实、兔耳风，制作出一种土茯苓风味鹘嘲肉粒。其充分利用土茯苓、鹘嘲的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有健脾养胃、补中益气的功效。发明中，对鹘嘲肉粒进行甜酒曲初发酵，为产品增添了甘甜味，成品风味甘甜，醇香可口，易保存，且保健功能突出，长期食用可改善长期吃垃圾食品导致胃病疼痛人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，符合市场发展需要，可以进行规模化生产。[0013]以下结合实施例，对本发明作较为详细的说明。具体实施方式[0014] 实施例1，一种土茯苓风味鹘嘲肉粒，采用以下步骤制作:A.土茯苓预处理:取新鲜的土茯苓，去除须根，清洗干净，切成0.2毫米的薄片，制得土茯苓片；B.鹘嘲预处理:取新鲜的鹘嘲，放入开水中浸泡20分钟，拔毛，清除内脏，后入采肉机剔去骨头，清洗干净，切成0.5厘米大小的块，制得鹘嘲肉粒，用循环水对鹘嘲肉粒浸泡30分钟；C.中药材预处理:按重量比例取中药材芡实41%、兔耳风59%，清洗干净，加入原料中药材重10倍的水，煎煮30分钟，再装有60目网筛的打浆机进行打浆，制得中药浆；D.熬煮、冷却:将发酵的鹘嘲肉粒放入不锈钢锅中，加入鹘嘲肉粒重10倍的水、2倍的中药浆，煮沸后加入鹘嘲肉粒保持微沸状态，用小火熬煮2小时后，取出肉块静置冷却，汤汁用纱布过滤后保留；E.调汤:向齒锅内加入适量汤汁，加入汤汁重3%的白砂糖、10%的辣椒粉、5%的五香粉、2%的茴香，煮至沸腾，煮过程中适当搅拌；F.卤煮:取800kg的汤汁放入不锈钢锅中，向汤汁中加入鹘嘲肉粒500-600kg、土茯苓片300kg，开启蒸汽阀门武火煮50分钟，文火30分钟，煮时不断搅拌，出锅前10分钟加入味精30kg、黄酒40kg，出锅后放入漏盘内沥净汤汁，制得土茯苓风味鹘嘲肉粒；G.烘烤:将沥净的鹘嘲肉粒放入网式遂道烘房，烘烤I小时，注意及时排除水分，制得土茯苓风味鹘嘲肉粒；H.冷却，包装:将土茯苓风味鹘嘲肉粒放入冷却室，静置冷却后，分装入已灭菌的安全包装袋中，迅速封口；1.杀菌、贮存:将包装好的土茯苓风味鹘嘲肉粒通过微波杀菌机进行杀菌，后置于阴凉、干燥、通风的库房中存放。[0015] 本发明实施例1经41位长期吃垃圾食品导致胃病疼痛的人群，连续食用9天，每日70克，症状明显缓解人数为27人，有效率为65.85%;连续食用18天，每日70克以上，症状明显缓解人数为30人，有效率为73.17%。[0016] 实施例2，一种土茯苓风味鹘嘲肉粒，采用以下步骤制作:A.土茯苓预处理:取新鲜的土茯苓，去除须根，清洗干净，切成0.2毫米的薄片，制得土茯苓片；B.鹘嘲预处理:取新鲜的鹘嘲，放入开水中浸泡25分钟，拔毛，清除内脏，后入采肉机剔去骨头，清洗干净，切成0.7厘米大小的块，制得鹘嘲肉粒，用循环水对鹘嘲肉粒浸泡35分钟；C.中药材预处理:按重量比例取中药材芡实23%、兔耳风18%、红椽木子19%、粟米22%、香豆蔻18%，清洗干净，加入原料中药材重15倍的水，煎煮45分钟，再装有70目网筛的打浆机进行打浆，制得中药浆；D.熬煮、冷却:将发酵的鹘嘲肉粒放入不锈钢锅中，加入鹘嘲肉粒重12倍的水、2-3倍的中药浆，煮沸后加入鹘嘲肉粒保持微沸状态，用小火熬煮2-3小时后，取出肉块静置冷却，汤汁用纱布过滤后保留；E.调汤:取900kg的汤汁放入不锈钢锅中，向卤锅内加入适量汤汁，加入汤汁重4%的白砂糖、15%的辣椒粉、6%的五香粉、3%的茴香，煮至沸腾，煮过程中适当搅拌；F.卤煮:向汤汁中加入鹘嘲肉粒550kg、土茯苓片320kg，开启蒸汽阀门武火煮60分钟，文火45分钟，煮时不断搅拌，出锅前10分钟加入味精40kg、黄酒45kg，出锅后放入漏盘内沥净汤汁，制得土茯苓风味鹘嘲肉粒；G.烘烤:将沥净的鹘嘲肉粒放入网式遂道烘房，烘烤I小时，注意及时排除水分，制得土茯苓风味鹘嘲肉粒；H.冷却，包装:将土茯苓风味鹘嘲肉粒放入冷却室，静置冷却后，分装入已灭菌的安全包装袋中，迅速封口；1.杀菌、贮存:将包装好的土茯苓风味鹘嘲肉粒通过微波杀菌机进行杀菌，后置于阴凉、干燥、通风的库房中存放。[0017] 红椽木子，为壳斗科植物刺栲的种仁。刺栲常绿乔木，高可达25m。胸径1.5m。树皮灰色至灰褐色，呈块状剥落;幼枝有暗黄色短绒毛和黄色鳞秕，二年生枝几无毛。叶互生;叶柄长0.5-1011;叶片薄革质，卵形、卵状披针形或长椭圆形，长7-12011，宽2-3.50]1。坚果宽卵形，直径0.8-1.5cm，高1-1.5cm，几无毛，果脐占果面积的13-14，子叶平突，无毛。红椽木子味甘，性温。具有健胃消食的功效，主治脾胃虚弱、食欲不振、泄泻。[0018] 粟米，为禾本科植物粟的种仁。一年生草本，高60-150厘米。杆直立，粗壮。叶片披针形或线状披针形，长约25-60厘米，宽2-3厘米，先端尖长，基部近圆形，下面较秃净，上面粗糙;顶生圆锥花序穗状，通常下垂，长约20-30厘米，径2-5厘米，穗轴密被细毛;小穗椭圆形，长约3毫米，基部有刚毛1-3条，刚毛通常褐色或浅紫色，稀有绿色，其长约小穗的2-3倍。粟米味甘，性凉，归肾、脾、胃经。具有和中益肾、除热、解毒的功效，主治脾胃虚热、反胃呕吐、腹满食少、消渴、泻痢、烫火伤。[0019] 香豆蔻，果实呈长卵形，稍弯财，一侧平坦，长1.5-2.5cm，直径0.8-1.5cm。表面灰棕色，有明显纵棱和不规则突起，先端有长形管状花萼。果实3室，每室有种子6-12粒，灰棕色，呈不规则多面体。果皮厚，不易撕裂。香豆蔻味甘、辛，性温，入肺、肝、胃、大肠四经。具有散寒行气、健胃消食的功效，主治主脘腹胀痛、食积不化、肺寒咳嗽。[0020] 本发明实施例2的作用机理:土茯苓，健脾养胃、强筋健骨;鹘嘲，补中益气、健脾和胃；芡实，益肾固精、补脾止泻;兔耳风，养阴清肺、祛瘀止血;红椽木子，健胃消食;粟米，和中益肾、除热；香豆蔻，散寒行气、健胃消食。利用以上七味中药相互配伍，协同生效，通过调节肺的肃降，肾的封藏，促进胃的健运，固达健脾养胃、补中益气的功效。[0021] 本发明实施例2经34位长期吃垃圾食品导致胃病疼痛的人群，连续食用9天，每日70克，症状明显缓解人数为25人，有效率为73.52%;连续食用18天，每日70克以上，症状明显缓解人数为28人，有效率为82.35%。[0022] 实施例3，一种土茯苓风味鹘嘲肉粒，采用以下步骤制作:A.土茯苓预处理:取新鲜的土茯苓，去除须根，清洗干净，切成0.3毫米的薄片，制得土茯苓片；B.鹘嘲预处理:取新鲜的鹘嘲，放入开水中浸泡30分钟，拔毛，清除内脏，后入采肉机剔去骨头，清洗干净，切成0.8厘米大小的块，制得鹘嘲肉粒，用循环水对鹘嘲肉粒浸泡40分钟；C.中药材预处理:按重量比例取中药材芡实15%、兔耳风17%、红椽木子15%、粟米10%、香豆蔻15%、南沙参13%、冷水花15%，清洗干净，加入原料中药材重20倍的水，煎煮60分钟，再装有80目网筛的打浆机进行打浆，制得中药浆；D.熬煮、冷却:将发酵的鹘嘲肉粒放入不锈钢锅中，加入鹘嘲肉粒重15倍的水、3倍的中药浆，煮沸后加入鹘嘲肉粒保持微沸状态，用小火熬煮3小时后，取出肉块静置冷却，汤汁用纱布过滤后保留；E.调汤:取100kg的汤汁放入不锈钢锅中，向卤锅内加入适量汤汁，加入汤汁重5%的白砂糖、20%的辣椒粉、8%的五香粉、3%的茴香，煮至沸腾，煮过程中适当搅拌；F.卤煮:向汤汁中加入鹘嘲肉粒600kg、土茯苓片350kg，开启蒸汽阀门武火煮70分钟，文火50分钟，煮时不断搅拌，出锅前10分钟加入味精50kg、黄酒50kg，出锅后放入漏盘内沥净汤汁，制得土茯苓风味鹘嘲肉粒；G.烘烤:将沥净的鹘嘲肉粒放入网式遂道烘房，烘烤3小时，注意及时排除水分，制得土茯苓风味鹘嘲肉粒；H.冷却，包装:将土茯苓风味鹘嘲肉粒放入冷却室，静置冷却后，分装入已灭菌的安全包装袋中，迅速封口；1.杀菌、贮存:将包装好的土茯苓风味鹘嘲肉粒通过微波杀菌机进行杀菌，后置于阴凉、干燥、通风的库房中存放。[0023] 南沙参，呈圆锥形或圆柱形，略弯曲，长7-27cm，直径0.8-3cm。表面黄白色或淡棕黄色，凹陷处常有残留粗皮，上部多有深陷横纹，呈断续的环状，下部有纵纹及纵沟。顶端具I或2个根茎。体轻，质松泡，易折断，断面不平坦，黄白色，多裂隙。南沙参味甘，性寒，归肺、胃经。具有养阴清肺、化痰、益气的功效，常用于肺热燥咳、阴虚劳嗽、干咳痰黏、气阴不足、烦热口干。[0024] 冷水花，多年生草本。茎肉质，高25-65cm，无毛。叶对生，2枚稍不等大;叶柄每对不等长，长0.5-7cm;叶片膜质，狭卵形或卵形，长4-11cm，宽1.6_4.8cm，先端渐尖或长渐尖，基部圆形或宽楔形，边缘在基部之上有浅锯齿或浅牙齿，钟乳体条形，在叶两面明显而密，在脉上也有;基出脉3条。雌雄异株;雄花序聚伞状，长达4cm;雄花直径约1.5mm，花被片4，雄蕊4，较花被片长，花药白色；雌花序较短而密，长在1.2cm以下；雌花花被片3，狭卵形，长约0.5mm，中间I枚较长，外面具钟乳体，柱头画笔头状。冷水花味淡，性凉。具有清热利湿、退黄、消肿散结、健脾和胃的功效，主治湿热黄疸、赤白带下、淋浊、尿血、小儿夏季热、疟母、消化不良、跌打损伤、外伤感染。[0025] 本发明实施例3的作用机理:土茯苓，健脾养胃、强筋健骨;鹘嘲，补中益气、健脾和胃；芡实，益肾固精、补脾止泻;兔耳风，养阴清肺、祛瘀止血;红椽木子，健胃消食;粟米，和中益肾、除热；香豆蔻，散寒行气、健胃消食;南沙参，养阴清肺、化痰益气;冷水花，消肿散结、健脾和胃。利用以上九味中药相互配伍，协同生效，通过调节肺的肃降，肾的封藏，促进胃的健运，固达健脾养胃、补中益气的功效。[0026] 本发明实施例3经37位长期吃垃圾食品导致胃病疼痛的人群，连续食用9天，每日70克，症状明显缓解人数为32人，有效率为86.48%;连续食用18天，每日70克以上，症状明显缓解人数为35人，有效率为94.59%ο[0027]以上的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的范围进行限定，在不脱离本发明设计精神的前提下，本领域普通工程技术人员对本发明的技术方案做出的各种变形和改进，均应落入本发明的权利要求书确定的保护范围内。[0028] 本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。

权利要求：1.一种土茯苓风味鹘嘲肉粒，其特征在于，采用以下步骤制作:A.土茯苓预处理:取新鲜的土茯苓，去除须根，清洗干净，切成0.2-0.3毫米的薄片，制得土茯苳片；B.鹘嘲预处理:取新鲜的鹘嘲，放入开水中浸泡20-30分钟，拔毛，清除内脏，后入采肉机剔去骨头，清洗干净，切成0.5-0.8厘米大小的块，制得鹘嘲肉粒，用循环水对鹘嘲肉粒浸泡30-40分钟左右；C.中药材预处理:按一定比例取中药材芡实、兔耳风，清洗干净，加入原料中药材重10-20倍的水，煎煮30-60分钟，再装有60-80目网筛的打浆机进行打浆，制得中药浆；D.熬煮、冷却:将发酵的鹘嘲肉粒放入不锈钢锅中，加入鹘嘲肉粒重10-15倍的水、2-3倍的中药浆，煮沸后加入鹘嘲肉粒保持微沸状态，用小火熬煮2-3小时后，取出肉块静置冷却，汤汁用纱布过滤后保留；E.调汤:向卤锅内加入适量汤汁，加入汤汁重3-5%的白砂糖、10-20%的辣椒粉、5-8%的五香粉、2-3%的茴香，煮至沸腾，煮过程中适当搅拌；F.卤煮:取800-1000重量份的汤汁放入不锈钢锅中，向汤汁中加入鹘嘲肉粒500-600重量份、土茯苓片300-350重量份，开启蒸汽阀门武火煮50-70分钟，文火30-50分钟，煮时不断搅拌，出锅前10分钟加入味精30-50重量份、黄酒40-50重量份，出锅后放入漏盘内沥净汤汁，制得土茯苓风味鹘嘲肉粒；G.烘烤:将沥净的鹘嘲肉粒放入网式遂道烘房，烘烤1-3小时左右，注意及时排除水分，制得土茯苓风味鹘嘲肉粒；H.冷却，包装:将土茯苓风味鹘嘲肉粒放入冷却室，静置冷却后，分装入已灭菌的安全包装袋中，迅速封口；1.杀菌、贮存:将包装好的土茯苓风味鹘嘲肉粒通过微波杀菌机进行杀菌，后置于阴凉、干燥、通风的库房中存放。2.根据权利要求1所述的一种土茯苓风味鹘嘲肉粒，其特征在于:所述步骤C中一定比例中药材为以下原料重量比:芡实40-60%、兔耳风40-60%。3.根据权利要求1所述的一种土茯苓风味鹘嘲肉粒，其特征在于:所述步骤E中烘烤的温度为80-90°C。

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