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申请/专利权人：广东海洋大学
摘要：本发明属于食品防腐技术领域，公开了一种氨基酸协同Gtr2基因调控抑制镰孢菌生长的方法，本发明通过分子生物学的方法，构建基因敲除株△FoGtr2和基因回补株△FoGtr2‑C，经向野生株、以及构建的基因敲除株△FoGtr2和基因回补株△FoGtr2‑C中添加不同种类的氨基酸，发现含硫氨基酸可以显著抑制尖孢镰孢菌的生长，从而可用于未来食品的防腐保鲜。
主权项：1.氨基酸在抑制尖孢镰孢菌生长中的应用，其特征在于，所述氨基酸选自酸性氨基酸和含硫氨基酸。
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百度查询： 广东海洋大学 一种氨基酸协同Gtr2基因调控抑制镰孢菌生长的方法
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