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申请/专利权人：渤海大学
摘要：本发明属于微生物技术领域，具体公开了枯草芽孢杆菌BacillussubtilisJZXJ‑7菌株在降解生物胺中的应用。所述枯草芽孢杆菌BacillussubtilisJZXJ‑7菌株于2022年5月9日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCCNo：62458。此菌株具有高效的降胺效应和较强的耐盐能力，在4％‑8％盐胁迫下在含有生物胺条件下生长良好，对尸胺、腐胺、酪胺和组胺的降解率显著增加，胺氧化酶基因yobN相对表达量被显著激活。该菌可作为发酵水产品的有效防治剂，对降低产品发酵过程中有害生物胺积累具有显著意义。
主权项：1.枯草芽孢杆菌BacillussubtilisJZXJ-7菌株在降解生物胺中的应用，其特征在于，所述枯草芽孢杆菌BacillussubtilisJZXJ-7菌株于2022年5月9日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为GDMCCNo：62458。
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百度查询： 渤海大学 枯草芽孢杆菌JZXJ-7菌株在降解生物胺中的应用
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