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申请/专利权人：山西农业大学
申请日：2024-03-08
公开（公告）日：2024-05-10
公开（公告）号：CN118006423A
主分类号：C12H1/16
分类号：C12H1/16
优先权：
专利状态码：在审-实质审查的生效
法律状态：2024.05.28#实质审查的生效;2024.05.10#公开
摘要：本发明的目的在于提供一种超声波‑结合辐照催陈黄酒的方法，属于黄酒陈化技术领域，包括如下步骤：第一步，将黄酒原浆装入密闭玻璃容器内；第二步，将密闭玻璃容器放入超声处理设备，调整超声参数，进行超声波处理；第三步，将超声波处理后的黄酒原浆进行辐照处理，处理完成后，在室温下密封储存。该方法利用超声空化效应和辐照电离诱导形成大量自由基，促进与陈化相关化学反应的快速完成，缩短陈化时间，降低陈化工艺成本。
主权项：1.一种超声波-结合辐照催陈黄酒的方法，其特征在于：包括如下步骤：第一步，将黄酒原浆装入密闭玻璃容器内；第二步，将密闭玻璃容器放入超声处理设备，调整超声参数，进行超声波处理；第三步，将超声波处理后的黄酒原浆进行辐照处理，处理完成后，在室温下密封储存。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 山西农业大学 一种超声波-结合辐照催陈黄酒的方法
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