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申请/专利权人：许昌学院
申请日：2024-04-15
公开（公告）日：2024-06-04
公开（公告）号：CN118120873A
主分类号：A23L7/104
分类号：A23L7/104;A23L7/152;A23L33/00
优先权：
专利状态码：在审-公开
法律状态：2024.06.04#公开
摘要：本发明属于生物发酵领域，涉及一种麦胚酵素的制备方法及麦胚酵素，其中，该制备方法包括：1制备麦胚水溶液以及获取组合菌株培养液；2采用复合酶解的方式将步骤1制备得到的麦胚水溶液制备麦胚发酵液；3将步骤1获取得到的组合菌株培养液接种至步骤2制备得到的麦胚发酵液中进行混合发酵，得到麦胚酵素。本发明提供了一种能实现麦胚的高值化利用以及无需耐高温和高压设备的麦胚酵素的制备方法及麦胚酵素。
主权项：1.一种麦胚酵素的制备方法，其特征在于：所述麦胚酵素的制备方法包括以下步骤：1制备麦胚水溶液以及获取组合菌株培养液；2采用复合酶解的方式将步骤1制备得到的麦胚水溶液制备麦胚发酵液；3将步骤1获取得到的组合菌株培养液接种至步骤2制备得到的麦胚发酵液中进行混合发酵，得到麦胚酵素。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 许昌学院 麦胚酵素的制备方法及麦胚酵素
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