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申请/专利权人：湖南亚美茶油股份有限公司
申请日：2022-10-18
公开（公告）日：2024-06-04
公开（公告）号：CN115820335B
主分类号：C11B3/00
分类号：C11B3/00;C11B3/10;A23D9/04
优先权：
专利状态码：有效-授权
法律状态：2024.06.04#授权;2023.04.07#实质审查的生效;2023.03.21#公开
摘要：本发明提供了一种低缩水甘油酯食用油的加工方法，包括脱臭过程，所述脱臭过程如下：S101.对油脂预热至指定温度；S102.将油脂送入脱臭塔中，进行脱臭；S103.向脱臭后的油脂内加入吸附剂，并在100‑150℃条件下处理5‑60min；S104.降温、过滤，获得脱臭后的食用油；所述吸附剂由颗粒组成，部分或全部所述颗粒的表面具有氨基。本发明采用表面具有氨基的吸附剂，利用氨基对油脂中缩水甘油酯进行破坏，从而有效降低缩水甘油酯在油脂中的含量。
主权项：1.一种低缩水甘油酯食用油的加工方法，其特征在于，包括脱臭过程，所述脱臭过程如下：S101.对油脂预热至指定温度；S102.将油脂送入脱臭塔中，进行脱臭；S103.向脱臭后的油脂内加入吸附剂，并在100-150℃条件下处理5-60min；S104.降温、过滤，获得脱臭后的食用油；所述吸附剂部分或全部的表面具有氨基；所述吸附剂包括氨基硅胶，所述氨基硅胶为50-100目；所述氨基硅胶的制备方法如下：取1kg50-100目酸活化后的硅胶、2L甲苯和500mLγ-氨丙基三乙氧基硅烷混合，搅拌回流反应12h，过滤，用甲苯、乙醇洗涤，并在100℃下真空干燥12h，得到产物为氨基硅胶；所述加工方法还包括冬化过程：S201.将脱臭后的食用油缓慢搅拌，并降温至0-2℃；S202.恒温搅拌5-8h；S203.在0-2℃的条件下进行过滤，获得的流动性油脂即为冬化后的食用油。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 湖南亚美茶油股份有限公司 一种低缩水甘油酯食用油的加工方法
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