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申请/专利权人：长沙理工大学
申请日：2024-02-19
公开（公告）日：2024-06-07
公开（公告）号：CN118142598A
主分类号：B01L3/00
分类号：B01L3/00;G01N27/447
优先权：
专利状态码：在审-实质审查的生效
法律状态：2024.06.25#实质审查的生效;2024.06.07#公开
摘要：本发明涉及食品检测技术领域，具体涉及一种检测生鲜肉品新鲜度的微流控纸芯片及其制备方法。本发明中的微流控纸芯片包含显示刻度的疏水上层纸基材料、有亲水流动通道的下层纸基材料以及位于下层纸基储槽中的DNA水凝胶。其中，纸基材料为载体和反应器，pH敏感型DNA水凝胶为信号传感和输出单元。在肉品发生腐败时，生成的碱性特征代谢物——挥发性氮基盐TVB‑N可诱导DNA水凝胶从凝胶状态向溶液状态转化，在下层纸基的亲水通道中移动，产生易读取的移动距离信号，从而实现对生鲜肉类不同鲜度等级的精准指示。
主权项：1.一种用于检测生鲜肉品新鲜度的微流控纸芯片，其特征在于，包含上层疏水的纸基材料、下层纸基材料，所述上层纸基材料和下层纸基材料上都有圆孔和与圆孔连接的长条形图案，且图案重合，所述上层纸基材料的圆孔和长条形图案镂空，所述下层纸基材料的圆孔与长条形图案之外区域涂蜡作为疏水屏障，所述下层纸基材料的圆孔部分作为储槽，存放有pH敏感的DNA水凝胶，所述下层纸基材料的长条形部分作为亲水的反应流动通道，所述pH敏感的DNA水凝胶由i-motif功能化的DNA纳米支架酸化而成。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 长沙理工大学 一种检测生鲜肉品新鲜度的微流控纸芯片及其制备方法
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