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申请/专利权人：亳州市南医堂健康科技有限公司
申请日：2024-03-18
公开（公告）日：2024-06-11
公开（公告）号：CN118160762A
主分类号：A21D13/06
分类号：A21D13/06;A21D2/24;A21D8/04;A21D2/14;A21D2/36;A21D2/34;A21D8/06
优先权：
专利状态码：在审-公开
法律状态：2024.06.11#公开
摘要：本发明涉及航天食品制备技术领域，具体涉及二十八烷醇提升航天员耐受力和细胞活力用食品，其制作工艺包括如下步骤S1：将聚谷氨酸和乳化剂加入水中，充分搅拌，形成聚谷氨酸溶液；S2：将二十八烷醇和脂酶加入到聚谷氨酸溶液中，搅拌反应，得到聚谷氨酸二十八烷醇酯乳液；S3：将聚谷氨酸二十八烷醇酯乳液喷雾干燥得到聚谷氨酸二十八烷醇酯粉末；S4：以聚谷氨酸二十八烷醇酯粉末0.5‑1g、米粉120‑300克、面粉120‑300克、全蛋液120‑250克和酵母1.3‑2.2克为原料制备成烤饼，本发明具有能补充能量、增进食欲、易于消化吸收和提升航天员耐受力和细胞活力的功能。
主权项：1.二十八烷醇提升航天员耐受力和细胞活力用食品，其特征在于，其制作工艺包括如下步骤：S1：将聚谷氨酸和乳化剂加入水中，充分搅拌，形成聚谷氨酸溶液；S2：将二十八烷醇和脂酶加入到聚谷氨酸溶液中，搅拌反应，得到聚谷氨酸二十八烷醇酯乳液；S3：将聚谷氨酸二十八烷醇酯乳液喷雾干燥得到聚谷氨酸二十八烷醇酯粉末；S4：以聚谷氨酸二十八烷醇酯粉末0.5-1g、米粉120-300克、面粉120-300克、全蛋液120-250克和酵母1.3-2.2克为原料制备成烤饼。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 亳州市南医堂健康科技有限公司 二十八烷醇提升航天员耐受力和细胞活力用食品
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