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申请/专利权人：福建古田康亿达生物科技有限公司
申请日：2024-03-13
公开（公告）日：2024-06-14
公开（公告）号：CN118177305A
主分类号：A23L2/38
分类号：A23L2/38;A23L33/00;C08B37/00
优先权：
专利状态码：在审-实质审查的生效
法律状态：2024.07.02#实质审查的生效;2024.06.14#公开
摘要：本发明公开了一种银耳生物降解的方法及应用，该技术属于农产品加工生物技术领域，本发明的目的是提供一种以银耳为原料，通过特定微生物发酵处理，将银耳耳片降解为胶状或水溶性物质的方法，该方法包括将适量水加入银耳原料中，进行高压灭菌处理后，接种蛹草拟青霉菌种进行液体发酵，通过本发明的制备方法，可直接将银耳耳片降解为胶状或水溶性物质，这些物质在银耳多糖提取及银耳饮料等新产品开发方面具有重要价值，相较于传统方法，本发明提供的制备方法操作简便，有利于实现工业化生产。
主权项：1.一种银耳生物降解的方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、挑选优质银耳，并将银耳彻底清洗干净，去除表面杂质和污物；S2、将洗净的银耳放入专用容器中，加入适量水,以保证银耳充分浸泡；S3、将容器置于高压灭菌设备中进行高压灭菌处理，制成银耳培养基；S4、将蛹草拟青霉菌种接种至步骤S3所制备的银耳培养基中，进行发酵培养，随后，离心去除固形物，从而获得胶状或水溶性物质，即银耳降解后的产物。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 福建古田康亿达生物科技有限公司 一种银耳生物降解的方法及应用
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