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申请/专利权人：浙江依思味生物科技有限公司
申请日：2024-01-24
公开（公告）日：2024-06-14
公开（公告）号：CN118185341A
主分类号：C09B61/00
分类号：C09B61/00;C09B67/54
优先权：
专利状态码：在审-实质审查的生效
法律状态：2024.07.02#实质审查的生效;2024.06.14#公开
摘要：本发明涉及深加工技术领域，公开了一种基于白茶的茶色素萃取工艺，本发明包括步骤一：将原料依次切割、去渣和绞碎呈35‑45目的糊状物，加入55％‑60％的纯净水，搅拌11‑14min；步骤二：在搅拌的过程中加入弱酸，将搅拌液的PH调整到6.3‑6.6之间；步骤三：向搅拌液中加入14％‑18％的多酚氧化酶，搅拌4‑5min，15摄氏度‑25摄氏度范围温度内静置5‑6h；步骤四：向静置液中加入4％‑8％的75％乙醇，搅拌4‑5min，继续15摄氏度‑25摄氏度范围温度内静置30min。本发明通过离心来代替传统的浓缩和过滤方法，从而能有效的提高茶色素提取的纯度、效率，整体操作便捷,加热过程的整体时间短，能耗较低，整个工艺流程基本处于常温状态，从而能有效的降低茶色素提取工艺的成本。
主权项：1.一种基于白茶的茶色素萃取工艺，其特征在于：萃取工艺包括以下具体步骤：步骤一：将原料依次切割、去渣和绞碎呈35-45目的糊状物，加入55％-60％的纯净水，搅拌11-14min；步骤二：在搅拌的过程中加入弱酸，将搅拌液的PH调整到6.3-6.6之间；步骤三：向搅拌液中加入14％-18％的多酚氧化酶，搅拌4-5min，15摄氏度-25摄氏度范围温度内静置5-6h；步骤四：向静置液中加入4％-8％的75％乙醇，搅拌4-5min，继续15摄氏度-25摄氏度范围温度内静置30min；步骤五：将静置液通过30目过滤网进行过滤，留取过滤液；步骤六：将过滤液置于80-90℃的水中进行真空水浴，水浴时间5-10min，低温冷却浓缩液到常温；步骤七：取浓缩液在离心机中进行离心，转速为1600-2000rmin，离心时间为30-35min；步骤八：离心完成之后，取上清液进行反渗透过滤，取过滤之后的滤渣经过低温喷雾干燥制得固体茶色素。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 浙江依思味生物科技有限公司 一种基于白茶的茶色素萃取工艺
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