申请/专利权人：山东再生营养生物科技有限公司;青海再生营养生物科技有限公司

申请日：2022-03-22

公开（公告）日：2024-06-18

公开（公告）号：CN114806927B

主分类号：C12N1/20

分类号：C12N1/20;C12N1/16;A23K10/38;A23K10/37;A23K10/12;A23K20/189;A23K20/163;A23K10/33;A23K10/30;A23K20/26;A23K50/10;C12R1/125;C12R1/645;C12R1/25

优先权：

专利状态码：有效-授权

法律状态：2024.06.18#授权;2022.08.16#实质审查的生效;2022.07.29#公开

摘要：本申请公开了一种发酵剂及利用其制备青稞酒糟发酵饲料的方法，属于饲料发酵技术领域。一种发酵剂，由以下重量份数的原料组成：复合菌剂5‑20份，复合酶制剂2‑5份和发酵助剂1‑3份；复合菌剂包括：枯草芽孢杆菌、布拉迪酵母菌和植物乳杆菌；复合酶制剂包括：木聚糖酶、纤维素酶、淀粉酶和果胶酶。将青稞酒糟与发酵剂混合发酵，使青稞酒糟转化为微生物菌体蛋白、生物活性小肽类氨基酸、微生物活性益生菌、复合酶制剂为一体生物发酵饲料，达到增强消化吸收利用效果，同时改善青稞酒糟风味，延长其储存时间。

主权项：1.一种利用发酵剂制备青稞酒糟发酵饲料的方法，其特征在于，包括如下步骤：1按重量份数计，将60-70份青稞酒糟、20-30份农作物秸秆、15-35份沙棘籽粕均匀混合，调整水分含量为30-50％，获得预混料；2向复合菌剂中加入复合酶制剂混合均匀，再加入发酵助剂混合均匀，得到所述发酵剂；3将所述预混料和所述发酵剂混合均匀，并放入25-35℃发酵室恒温发酵40-50h，得到青稞酒糟发酵饲料；所述发酵剂由以下重量份数的原料组成：复合菌剂5-20份，复合酶制剂2-5份和发酵助剂1-3份；所述复合菌剂包括：枯草芽孢杆菌、布拉迪酵母菌和植物乳杆菌；所述复合酶制剂包括：木聚糖酶、纤维素酶、淀粉酶和果胶酶；所述复合菌剂的制备方法如下：S1、取植物乳杆菌接种于第一液态培养基中至OD600值为2.3-2.5获得植物乳杆菌发酵液，取枯草芽孢杆菌接种于第二液态培养基中至OD600值为2.0-2.2获得枯草芽孢杆菌发酵液，取布拉迪酵母菌接种于第二液态培养基中至OD600值为1.8-2.2获得布拉迪酵母菌发酵液；S2、将步骤S1中获得的植物乳杆菌发酵液、枯草芽孢杆菌发酵液、布拉迪酵母菌发酵液按质量比5-10：1：2-4混合得到复合菌剂；所述植物乳杆菌的培养温度为35-37℃，培养过程控制pH在5.2-6.0之间；所述枯草芽孢杆菌和布拉迪酵母菌的培养温度为28-35℃，培养过程控制pH在4.8-5.5之间；所述第一液态培养基由以下质量分数的组成配制而成：糖蜜1％，玉米浆3％，磷酸氢二钾1.2％，磷酸二氢钠0.8％，其余为水；所述第二液态培养基由以下质量分数的组成配制而成：糖蜜1％，玉米浆3％，磷酸氢二钾0.3％，磷酸二氢钠1％，其余为水；所述发酵助剂为红糖、葡萄糖或麦芽糊精。

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