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申请/专利权人：广州市幕之时实业有限公司
申请日：2024-05-22
公开（公告）日：2024-06-21
公开（公告）号：CN118222539A
主分类号：C12N9/18
分类号：C12N9/18;C12P7/6454;C11C1/04;C11C3/06
优先权：
专利状态码：在审-公开
法律状态：2024.06.21#公开
摘要：本发明属于轻工油脂技术领域，具体公开了一种中链甘油三酯的制备方法和用途。本发明首先采用以EDC，或者EDC和碘乙酰胺混合配置成的修饰液对磷脂酶A2进行特异性化学修饰，得到改性的磷脂酶A2，并将其作为催化椰子油发生水解反应的催化剂，特异性水解富集C8、C10脂肪酸后，将其与甘油进行酯化合成中链甘油三酯。本发明经化学特异性修饰后的改性磷脂酶A2对椰子油中C8和C10脂肪酸水解特异性提高，使得水解产物经分子蒸馏后获得高含量C8和C10脂肪酸的轻相组分，并通过后续与甘油的酯化可以获得C8和C10含量高达95%的中链甘油三酯，可用于食品、营养与医药等领域。
主权项：1.一种提高特异性化学修饰的磷脂酶A2催化活性的方法，其特征在于，所述方法包括：将修饰液与磷脂酶A2混合反应，反应后经离心移除上层溶剂，剩余溶液离心超滤获得浓缩液，稀释浓缩液，获得特异性化学修饰的磷脂酶A2酶；所述修饰液由1-3-二甲氨基丙基-3-乙基碳二亚胺盐酸盐、或者1-3-二甲氨基丙基-3-乙基碳二亚胺盐酸盐与碘乙酰胺的混合物配置而成；所述修饰液是将1-3-二甲氨基丙基-3-乙基碳二亚胺盐酸盐，或者1-3-二甲氨基丙基-3-乙基碳二亚胺盐酸盐与碘乙酰胺按摩尔比1:1~3:1混合，然后溶于浓度为0.05~0.3molL，pH为5~7的PBS缓冲液，并加入1%~5%体积分数的无水乙醇助溶，配置成的浓度为0.1~0.5molL修饰液；修饰液与磷脂酶A2质量比为40~80：50，反应温度为5~20℃，搅拌速率为200~500rpm，搅拌时间为30min~60min。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 广州市幕之时实业有限公司 一种中链甘油三酯的制备方法和用途
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