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申请/专利权人：贵州大学
摘要：本发明提供一种解脂耶氏酵母菌，为解脂耶氏酵母菌YarrowialipolyticaGZPX‑3Y‑10株，其保藏编号为CCTCCNO:M2023974。本发明还提供所述的解脂耶氏酵母菌GZPX‑3Y‑10株的一种用途，是在制备用于抑制黑曲霉生长的制品中的应用。本发明还提供所述的解脂耶氏酵母菌GZPX‑3Y‑10株在制备干腌肉制品中的应用。本发明另一个方面还提供一种干腌肉制品的制备方法，所述的方法中是使用所述的解脂耶氏酵母菌GZPX‑3Y‑10株来抑制赭曲霉毒素A的含量。
主权项：1.一种解脂耶氏酵母菌，其特征在于，所述的解脂耶氏酵母菌，为解脂耶氏酵母菌YarrowialipolyticaGZPX-3Y-10株，于2023年6月9日保存于中国典型培养物保藏中心CCTCC，保藏地址为中国武汉、武汉大学，保藏编号为CCTCCNO:M2023974。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 贵州大学 一种解脂耶氏酵母菌及其在制备干腌肉制品生物防治剂中的应用
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