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一种有限顺应性软粒子的制备及其作为皮克林粒子的应用 

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申请/专利权人:江南大学;无锡明舟益康生物科技有限公司

摘要:本发明公开了一种有限顺应性软粒子的制备方法及其作为皮克林粒子的应用,属于新材料领域。本发明利用商品化的大宗食品原料,基于十分简单、快速且环境友好的绿色工业技术,即均质技术,诱导天然纳米凝胶粒子发生塑性变形,具备分层组装结构的天然酪蛋白胶束纳米凝胶粒子因此发生了尺寸、形貌和内部架构的变化,实现了颗粒柔软度的调控和凝胶内部结构异质化,获得了兼具硬粒子和软粒子的优点,成为具备有限顺应性的性能优异的皮克林粒子。在食品、保健品、化妆品、个人护理用品、洗涤剂、制药和医疗等各个领域具有很好的应用前景。

主权项:1.制备皮克林粒子的方法,其特征在于,所述皮克林粒子具备有限顺应性,利用均质技术处理乳蛋白分散液,得到具备有限顺应性的皮克林粒子。

全文数据:

权利要求:

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