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申请/专利权人：南京乐鹰科技股份有限公司

摘要：本发明型公开了一种米饭线蒸煮系统，其特点是包括输入装置、蒸煮装置、慢冷装置、杀菌装置和输出装置，各装置之间通过装配有米饭托盘的链条进行环闭连接。本发明型的优点是利用链条将托盘在各装置间自动循环运行，运行速度可调，且实现不停机生产，大大提高了设备的生产效率，节省了设备的占地空间和人力资源。

主权项：1.一种米饭线蒸煮系统，其特征在于：包括输入装置、蒸煮装置、慢冷装置、杀菌装置和输出装置，各装置之间通过装配有米饭托盘的链条进行环闭连接；所述输入装置包括输入机架、链轮装置、推入装置和第一计数装置；所述输入机架由不锈钢钢板焊接而成；所述链轮装置包括下链轮、上链轮、左侧链轮；空米饭托盘原来水平行右向运行，经过下链轮后方向转换成垂直上升运行，经过上链轮后方向转换成水平行左向运行；所述推入装置包括伺服电机、减速机、带轮、同步带、丝杆、升降底座、接近开关、直线导轨、推送板；所述伺服电机提供动力经由减速机、带轮、同步带、丝杆传递给升降底座，调节升降底座的高度位置；所述接近开关设置在升降底座工作位置，当升降底座运行至工作位置时，接近开关输出一个电信号；伺服电机提供动力经由减速机、丝杆、直线导轨传递给推送板；所述推送板得到动力后左向移动，在空米饭托盘上升途中将米饭推入所述米饭托盘中；所述接近开关设置在推送板工作位置，当推送板运行至工作位置时，接近开关输出一个电信号；所述第一计数装置包括链条、大链轮、链条、小链轮、传动轴、凸轮、接近开关；第一计数装置动力由所述上链轮提供，经由链条、大链轮、链条、小链轮、传动轴传递到凸轮上，带动凸轮转动；凸轮高点每靠近接近开关一次，接近开关便输出一个电信号；所述蒸煮装置包括保温机架、第一上下两组链轮、高温蒸汽机构、第一CIP自清洗机构、第一废水排水系统、强制抽风系统；所述保温机架由内外两层不锈钢钢板组成，其中充填耐高温保温材料；所述第一上下两组链轮带动米饭托盘呈S形向前移动，其移动速度由电机调节，温度传感器检测内部温度数据发送给控制系统，控制系统调节电机转速，带动分动力箱，使链轮同步调节速度；所述高温蒸汽机构包括截止阀、过滤器、电动球阀温度传感器和管路，高温蒸汽依次经过截止阀、过滤器、电动球阀和管路进入所述保温机架；所述高温蒸汽机构使保温机架内充满高温蒸汽，米饭托盘在保温机架内运转一定时间，利用高温蒸汽将米饭蒸熟；所述慢冷装置包括慢冷机架、第二上下两组链轮、第二CIP自清洗机构、第二废水排水系统；所述慢冷机架由不锈钢钢板焊接；所述第二上下两组链轮与所述蒸煮装置的链条连接在一起，带动米饭托盘同步向前移动；所述第二CIP自清洗机构包括管道、法兰、电动球阀、旋转清洗球组成，洗涤液经过法兰、电动球阀、管道到达旋转清洗球；旋转清洗球从上方对慢冷装置进行自动化清洗、杀菌；所述慢冷装置底部设置第二废水排水系统，所述第二废水排水系统包括接水盘、法兰、排水管，在排水管上设置排水阀；所述杀菌装置包括杀菌机架、链轮装置、紫外杀菌灯箱；所述机架由不锈钢钢板焊接；所述链轮装置与所述慢冷装置的链轮由链条连接在一起，带动米饭托盘同步向前移动；所述紫外杀菌灯箱对经过出来的米饭进行灭菌处理；所述输出装置包括输出机架、链轮装置、推出装置和第二计数装置；所述输出机架由不锈钢钢板焊接而成；所述链轮装置包括导向链轮、链托、上链轮、下链轮；所述导向链轮将链条压在链托上，链托将米饭托盘由水平行向左方向转换成斜向上运动，经过上链轮后方向转换成垂直下降运行，经过下链轮后方向转换成水平行右向运行，将米饭托盘送至输入装置完成一个环闭循环；推出装置包括伺服电机、减速机、带轮、同步带、丝杆、升降底座、接近开关、直线导轨、推送板；伺服电机提供动力经由减速机、带轮、同步带、丝杆传递给升降底座，调节升降底座的高度位置；接近开关设置在升降底座工作位置，当升降底座运行至工作位置时，接近开关输出一个电信号；伺服电机提供动力经由减速机、丝杆、直线导轨传递给推送板；推送板得到动力后左向移动，在米饭托盘下降途中将米饭推出所述米饭托盘；第二计数装置包括链条、大链轮、链条、小链轮、传动轴、工业编码器；第二计数装置动力由所述上链轮提供，经由链条、大链轮、链条、小链轮、传动轴传递到工业编码器上，带动工业编码器转动；工业编码器每转动一周便输出一个计数脉冲。

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