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申请/专利权人：福建自个村酒业有限公司

摘要：本发明公开了一种起泡米酒的酿造设备及酿造工艺，属于米酒酿造技术领域，一种起泡米酒的酿造设备，包括摊粮框架，所述摊粮框架的顶端固定连接有工作电机，所述工作电机的输出端固定连接有摊粮螺杆，所述摊粮螺杆的外壁螺纹连接有工作滑块，所述工作滑块的外壁固定连接有摊粮支架，通过设置摊粮板，工作电机工作通过摊粮螺杆带动工作滑块外壁的摊粮支架沿限位槽板的外壁滑动，摊粮支架滑动带动摊粮板同步滑动，同时，摊粮支架滑动带动齿轮与齿条相啮合，进而齿轮带动往复螺杆转动，往复螺杆转动通过工作导柱带动导向块沿限位滑槽的外壁滑动，导向块滑动带动摊粮板同步滑动，实现对熟糯米的自动均匀摊凉操作。

主权项：1.一种起泡米酒的酿造设备，包括摊粮框架（1），其特征在于：所述摊粮框架（1）的顶端固定连接有工作电机（101），所述工作电机（101）的输出端固定连接有摊粮螺杆（102），所述摊粮螺杆（102）的外壁螺纹连接有工作滑块（103），所述工作滑块（103）的外壁固定连接有摊粮支架（104），所述摊粮框架（1）与摊粮支架（104）的连接部位开设有限位槽板（105），所述限位槽板（105）的顶端固定连接有齿条（106），所述齿条（106）的啮合面啮合有齿轮（107），所述齿轮（107）的外壁固定连接有往复螺杆（108），所述往复螺杆（108）的外部套接有导向块（110），所述导向块（110）与往复螺杆（108）的连接部位嵌合有工作导柱（111），所述摊粮支架（104）与导向块（110）的连接部位开设有限位滑槽（112），所述导向块（110）的底端固定连接有摊粮板（113）；所述摊粮框架（1）的一侧设置有支撑框架（2），所述支撑框架（2）的外壁固定连接有蒸粮框架（3），所述蒸粮框架（3）的顶端固定连接有进料口（301），所述进料口（301）的一侧位于蒸粮框架（3）的顶端固定连接有搅拌电机（302），所述搅拌电机（302）的输出端固定连接有搅拌轴（303），所述搅拌轴（303）的外壁固定连接有搅拌板（304），所述搅拌板（304）的外形呈双螺旋状，所述蒸粮框架（3）的外壁固定连接有电加热管（305），所述蒸粮框架（3）的底端固定连接有切换框架（4），所述蒸粮框架（3）的一侧位于支撑框架（2）的外壁固定连接有发酵框架（5）。

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