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申请/专利权人：山东元泰生物工程有限公司
摘要：本发明涉及纳他霉素合成技术领域，具体涉及一种利用醇胁迫强化纳他霉素合成的方法。无菌环境里，70%‑80%的醇溶液加入到发酵褐黄孢链霉菌种子培养液中，于28‑29℃、200‑220rpm培养1‑5h得成熟发酵褐黄孢链霉菌种子培养液，以8%‑10%的接种量转移至纳他霉素发酵培养基中，于pH值7.0‑7.3、温度28‑29℃、转速200‑220rpm、溶氧保持在30%以上的条件下发酵48‑120h，pH控制在7.0‑7.3，葡萄糖控制在10‑12gL；醇溶液中的醇选自乙醇、丙醇中的至少一种，醇溶液终浓度为2‑10gL。通过在褐黄孢链霉菌种子培养阶段后期进行醇胁迫来提高纳他霉素产量。
主权项：1.一种利用醇胁迫强化纳他霉素合成的方法，其特征在于，在无菌环境里，浓度为70%-80%的醇溶液加入到发酵褐黄孢链霉菌种子培养液中，置于28-29℃恒温振荡培养箱中200-220rpm培养1-5h得到成熟发酵褐黄孢链霉菌种子培养液，然后以8%-10%的接种量转移至纳他霉素发酵培养基中发酵，于初始pH值7.0-7.3、温度28-29℃、转速200-220rpm、溶氧保持在30%以上的培养条件下发酵48-120h，全过程发酵pH控制在7.0-7.3，葡萄糖浓度控制在10-12gL，直至发酵结束；其中，醇溶液中的醇选自乙醇、丙醇中的至少一种，加入到发酵褐黄孢链霉菌种子培养液中的醇溶液终浓度为2-10gL；褐黄孢链霉菌为褐黄孢链霉菌ATCC13326。
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