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申请/专利权人：陈建瑜
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种多味融合的卤制品及其制作方法。包括如下原料：主料、香辛料、风味增强剂、酱料、卤制液、酱油、料酒、糖色、蚝油、食用植物油、清水。包括以下步骤：称取原料，将主料洗净切成块状，香辛料浸泡洗净，酱料混合均匀，风味增强剂混合均匀；将酱油、料酒、糖色、蚝油、清水混合，加入香辛料，煮沸，过滤掉残渣，得到卤制液；将主料放入卤制液，加入食用植物油、酱料、风味增强剂，进行卤制；收汁后将主料捞出，冷却后包装，即得多味融合的卤制品。本发明提供一种多味融合的卤制品及其制作方法，通过精选多种主料、香辛料、风味增强剂和酱料，结合科学的卤制工艺，实现了卤制品的多味融合和口感提升。
主权项：1.一种多味融合的卤制品，其特征在于，包括如下原料：主料、香辛料、风味增强剂、酱料、卤制液、酱油、料酒、糖色、蚝油、食用植物油、清水。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 陈建瑜 一种多味融合的卤制品及其制作方法
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