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申请/专利权人：中国轻工业广州工程有限公司
摘要：本发明提供一种精酿啤酒糖化过程自动控制系统，其特征在于，包括蒸汽发生器、热水罐、糖化锅、平衡器、煮沸锅、冷凝器、发酵罐及冰水灌，所述汽蒸汽发生器、热水罐、糖化锅、平衡器、煮沸锅、冷凝器、发酵罐依次连通，冰水灌与所述冷凝器连通；还包括触摸屏、交换机及PLC，及与PLC相连的温度计、液位计、流量计、电控阀、电动泵、搅拌机等。本发明还提供一种精酿啤酒糖化过程自动控制方法。通过上述系统及方法，本发明适应了精酿啤酒生产设备小型化、生产人员非职业化、生产间歇化、品质稳定标准化的需求，具有小型化、个性化、生产间歇化、操作简易化、高可靠性等特点。
主权项：1.一种精酿啤酒糖化过程自动控制系统，其特征在于，包括蒸汽发生器、热水罐、糖化锅、平衡器、煮沸锅、冷凝器、发酵罐及冰水灌，所述蒸汽发生器、热水罐、糖化锅、平衡器、煮沸锅、冷凝器、发酵罐依次连通，冰水灌与所述冷凝器连通；所述糖化锅内设置有搅拌机及筛板提升机；所述热水罐与所述糖化锅之间设置有热水泵，所述平衡器与所述煮沸锅之间设置有过滤泵，所述煮沸锅与所述冷凝器之间设置有麦汁泵，所述冷凝器与所述冰水灌之间设置有冰水泵；所述热水罐、所述糖化锅、所述煮沸锅内分别设置有第一液位计、第二液位计、第三液位计；所述热水罐、所述糖化锅、所述煮沸锅内分别设置有第一温度计、第二温度计、第三温度计；所述冷凝器与所述发酵罐之间的管路上设置有第四温度计；所述热水罐与所述糖化锅之间设置有第二流量计，所述平衡器与所述煮沸锅之间设置有第三流量计，所述煮沸锅与所述冷凝器之间设置有第四流量计；还包括若干用于控制水\蒸汽\麦汁通路通断的电控阀设置在所述精酿啤酒糖化过程自动控制系统上；还包括清洗系统，所述清洗系统包括酸碱桶、酸碱泵、回流管；所述回流管与所述冷凝器的冷凝水出口连接；所述酸碱桶经酸碱泵后通过两道清洗支路分别与热水罐、糖化锅连通；所述蒸汽发生器分别与热水罐、糖化锅及煮沸锅连通。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 中国轻工业广州工程有限公司 一种精酿啤酒糖化过程自动控制系统及方法
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