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申请/专利权人：山东中基食品有限公司

摘要：本发明涉及一种无菌型禽肉类深加工制备装置及工艺，涉及肉类加工的技术领域，其包括底部支板以及固定安装于底部支板上的后制箱和前制箱，前制箱和后制箱相互连通设置，前制箱远离后制箱的一侧可拆卸盖合有前端盖板，前制箱和后制箱中分别设有先制装置和后制机构；本发明具有可以在对禽肉进行加工切块时，禽肉的切割效果能够得以保障，并且能够在对禽肉加工完成后，对相关设备进行杀菌消毒，确保食品的安全性，同时满足对禽肉进行多程序加工，提高对禽肉的加工制作效率的效果。

主权项：1.一种无菌型禽肉类深加工制备装置，包括底部支板1以及固定安装于底部支板1上的后制箱11和前制箱12，所述前制箱12和后制箱11相互连通设置，所述前制箱12远离后制箱11的一侧可拆卸盖合有前端盖板13，其特征在于：所述前制箱12和后制箱11中分别设有先制装置2和后制机构3；所述先制装置2包括向后制箱11倾斜固定安装于前制箱12内侧壁上的输送板21，位于所述输送板21上方的前制箱12内侧壁上限位滑动设有L形侧盒22，所述前制箱12内侧壁上开设有供L形侧盒22安装的L形滑槽121，所述L形侧盒22上设有托举机构4，所述前制箱12中还设有切块机构5与消毒组件6；所述托举机构4包括凸形托杆41、下料齿轮42、燕尾齿条43、驱动圆钮44以及复位弹簧45，若干所述凸形托杆41等距插设转动设置在L形侧盒22朝向前制箱12内腔的一侧，所述L形侧盒22上等距开设有若干供凸形托杆41插设安装的圆杆孔221，若干所述下料齿轮42分别固定套设在位于L形侧盒22内的凸形托杆41上，所述L形侧盒22下侧开设有供下料齿轮42伸出的矩形口222；所述燕尾齿条43限位滑动设于前制箱12外侧壁上，且与下料齿轮42间歇啮合，所述前制箱12上开设有与L形滑槽121连通供燕尾齿条43安装的燕尾滑槽122，所述驱动圆钮44固定设于燕尾齿条43外侧壁上，所述复位弹簧45内设于燕尾齿条43的一端，且复位弹簧45的一端与燕尾滑槽122内壁固定连接，所述燕尾齿条43上开设有供复位弹簧45安装的内凹圆孔431；所述切块机构5包括主动驱杆51、装配方盒52、装配侧板53、紫外线灯54、装配圆杆55、切割刀片56以及驱动组件7，所述主动驱杆51滑动设于前制箱12上侧，所述装配方盒52和装配侧板53分别固定安装于主动驱杆51两端，且装配方盒52和装配侧板53下端向下穿透伸入至前制箱12内腔中，所述前制箱12上开设有供装配方盒52和装配侧板53穿透伸入的矩形滑槽123和条形滑槽124，若干所述紫外线灯54内嵌设置在位于矩形滑槽123和条形滑槽124之间的前制箱12内顶壁上，所述前制箱12上开设有供紫外线灯54安装的内装凹槽125；所述装配圆杆55一端转动安装在位于前制箱12内的装配侧板53上，另一端穿透伸入至位于前制箱12内的装配方盒52中，所述装配方盒52上开设有供装配圆杆55穿透伸入的圆转孔521，若干所述切割刀片56等距固定套设于装配圆杆55上，所述驱动组件7设于装配方盒52和前制箱12上。

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