买专利卖专利找龙图腾,真高效! 查专利查商标用IPTOP,全免费!专利年费监控用IP管家,真方便!
申请/专利权人:江苏恒顺醋业股份有限公司;江苏恒顺集团有限公司
摘要:本发明公开了一种酱油酱渣抑菌剂的制备方法,包括以下步骤:S1酱渣预处理,S2制备培养基,S3灭菌并接种,S4恒温培养:S5澄清浓缩,S6调配等步骤。本发明利用了酱渣本身的特性,节约了天然碳源或氮源,通过控制添加酱渣的比例和优化最适生长条件,筛选目标菌和增强目标菌拮抗物质的产生,有效抑制樱桃、草莓等水果被霉菌感染。能耗低、无化学残留、减小了环境的污染、合理利用了酱渣,具有极大的经济效益和社会效益。
主权项:1.一种酱油酱渣抑菌剂的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:S1酱渣预处理:将酱油酱渣中的酱油残留处理过滤,控制酱渣的水分含量≤10wt%,且盐分含量为1~2wt%,获得预处理酱渣;S2制备培养基:取S1获得预处理酱渣,补充天然碳源中的一种或多种,然后加入离子水稀释,配制成半固态培养基;S3灭菌并接种:将S2获得的半固态培养基密封,置入高温灭菌锅中,压力设置为103~121kPa,灭菌温度为115~121℃,灭菌时长为10~30min,取出所述灭菌好的半固态培养基,冷却至室温后,取从海底泥沙、海水中筛选的菌种接种于培养基中获得接种培养基;S4恒温培养:将S3获得的接种培养基置于恒温箱中,于5~25℃震荡恒温培养获得培养15-96h,完成放线菌半固态培养;S5澄清浓缩:培养完成后,将所述培养完成半固态培养基进行过滤,滤液经离心机3500~5000r离心10~30min后,取上层清液,在真空条件下,温度保持25~27℃,将上层清液浓缩至原体积的45,得到浓缩液;S6调配:将S5获得的浓缩液与增稠剂进行混合,得到抑菌剂。
全文数据:
权利要求:
百度查询: 江苏恒顺醋业股份有限公司 江苏恒顺集团有限公司 一种低固酱油发酵废料抑菌剂及其制备方法
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息,力求客观、公正,但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解,仅供参考使用,不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。