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申请/专利权人:江南大学
摘要:本发明涉及一种特异性合成低分子量菊糖的菊糖蔗糖酶及其应用,其将氨基酸序列如SEQIDNO:1所示的蛋白质作为菊糖蔗糖酶应用在合成菊粉中,其通过潜在的“非延续性”糖链延伸机制,特异性地合成了聚合度为3~40、平均分子量为2.1×103gmol的菊糖,而不积累高分子量的菊糖。本发明实现了低分子量菊糖的高效生物合成,产率达50.6%,且生产成本低,所用设备少,具备工业规模化生产的潜力。
主权项:1.氨基酸序列如SEQIDNO:1所示的蛋白质作为菊糖蔗糖酶在合成菊粉中的应用。
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权利要求:
百度查询: 江南大学 一种特异性合成低分子量菊糖的菊糖蔗糖酶及其应用
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