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申请/专利权人：博努莫斯股份有限公司
摘要：本发明公开了制备塔格糖的改进方法，其包括步骤：由F6PE催化将F6P转化为T6P；由T6PP催化将T6P转化为塔格糖，使用与以前在生产塔格糖的方法中使用的F6PE和T6PP相比具有更高活性的酶。
主权项：1.一种由糖类生产塔格糖的改进方法，所述改进方法包括：使用果糖-6-磷酸差向异构酶（F6PE）将果糖-6-磷酸（F6P）转化为塔格糖-6-磷酸（T6P），其中所述F6PE如SEQIDNO:2或SEQIDNO:7所示；使用塔格糖-6-磷酸磷酸酶（T6PP）将T6P转化为塔格糖，其中所述T6PP如SEQIDNO:5、SEQIDNO:3、SEQIDNO:4或SEQIDNO:6所示；其中所述F6PE与源自嗜热网球菌（Dictyoglomusthermophilum）的UniprotIDB5YBD7的F6PE相比具有更高的活性；其中所述T6PP与源自闪烁古生球菌（Archaeoglobusfulgidus）的UniprotIDO29805的T6PP相比具有提高至少10％的活性。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 博努莫斯股份有限公司 塔格糖的酶法生产
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