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申请/专利权人：江南大学
摘要：本发明公开了一种木薯细胞壁递送载体及其制备方法，属特膳配料开发领域。本发明提供了一种天然的木薯细胞壁递送载体的制备方法，利用果胶酶分离完整的木薯全细胞，并通过水热处理调控细胞壁通透性，保证淀粉酶通过细胞壁，而对细胞壁损伤最小化，而后利用消化酶酶解胞内淀粉，从而得到具有完整细胞壁结构的中空细胞壁，所得产品可负载具有生物活性的客体分子，增强客体物质的稳定性及在肠胃的缓释作用，以提高其生物利用率。
主权项：1.一种木薯细胞壁递送载体，其特征在于，所述木薯细胞壁递送载体的制备方法包括：1木薯全细胞分离：使用果胶酶酶解液酶解木薯块，木薯块与果胶酶酶解液的料液比为1kg：8～10L，制备得到酶解分离后的木薯样品；2全细胞筛分：筛分酶解分离后木薯样品，收集得到木薯全细胞样品；3细胞壁通透性调控：将木薯全细胞样品置于70～75℃孵育1～5min，制备得到细胞壁调控后的木薯全细胞样品；4中空细胞壁制备：使用淀粉酶酶解细胞壁调控后的木薯全细胞样品，制备得到木薯细胞壁递送载体。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 江南大学 一种木薯细胞壁递送载体及其制备方法
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