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申请/专利权人：顶能科技有限公司
摘要：本发明公开了一种低脂配比果蔬复合粉的加工工艺，涉及果蔬粉加工技术领域，包括原料准备，所述原料准备对准备好的多种果蔬进行品质筛选，选出新鲜、成熟且安全的果蔬，所述原料准备包括品质检测、原料清洗、农药检测和二次清洗，所述品质检测利用传感器检测果蔬的新鲜度和成熟情况，并综合评估果蔬的品质是否合格。本发明通过多种传感器对准备好的果蔬进行品质筛选，去除品质不合格的果蔬，确保原材料新鲜，以提高制备出的低脂配比果蔬复合粉的质量和营养价值，机器视觉传感器通过其上的摄像头捕捉果蔬的图像，并利用图像处理技术对捕捉到的图像进行处理分析，判断果蔬表面是否存在损伤和缺陷。
主权项：1.一种低脂配比果蔬复合粉的加工工艺，其特征在于：包括原料准备，所述原料准备对准备好的多种果蔬进行品质筛选，选出新鲜、成熟且安全的果蔬；所述原料准备包括品质检测、原料清洗、农药检测和二次清洗，所述品质检测利用传感器检测果蔬的新鲜度和成熟情况，并综合评估果蔬的品质是否合格，所述原料清洗用于将品质合格的果蔬置于清洗池中进行清洗，所述农药检测利用检测设备进行检测，判断清洗后的果蔬表面是否残留有未洗净的农药，所述二次清洗用于将仍有农药残留的果蔬再次投入干净的清洗池中进行清洗操作；所述传感器包括机器视觉传感器、近红外光谱传感器、电子鼻传感器和声波传感器，所述机器视觉传感器利用图像处理技术检测果蔬的外部品质和表面缺陷，所述近红外光谱传感器利用近红外光谱检测技术检测果蔬内部病变情况和新鲜度，所述电子鼻传感器用于判断果蔬是否已经变质，所述声波传感器用于检测果蔬内部结构是否完整。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 顶能科技有限公司 一种低脂配比果蔬复合粉的加工工艺
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