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申请/专利权人：江西锡曼食品科技有限责任公司
摘要：本发明涉及一种食品添加剂，具体说是一种金桔香精及其制备方法。一种金桔香精包括以下原料：桔子香基、橙汁羰基化合物、乙醛醇溶液、冷榨柠檬油、冷榨红桔油、冷榨桔子油、叶醇、芳樟醇、乙酸芳樟酯、己醇和三醋酸甘油酯，其中的桔子香基包括以下重量份数的原料：辛醇、甲位紫罗兰酮、乙位紫罗兰酮、叶醇、丙酸乙酯、己醇、松油醇、十二醛、香草醛、左旋香芹酮、十六酸、丙醛、甜橙醛、异戊酸乙酯、甲基环戊烯醇酮、N‑甲基邻氨基苯甲酸甲酯、己酸烯丙酯、己酸乙酯和三醋酸甘油酯。该方法解决了金桔香精逼真度差且回味感差的问题。
主权项：1.一种金桔香精，其特征在于，包括以下重量份数的原料：桔子香基为0.3份-0.5份，橙汁羰基化合物为0.1份-0.2份，乙醛醇溶液为0.1份-0.2份，冷榨柠檬油为3份-5份，冷榨红桔油为5份-15份，冷榨桔子油为10份-20份，叶醇为0.1份-0.5份，芳樟醇为0.3份-0.5份，乙酸芳樟酯为0.5份-0.8份，己醇为0.2份-0.6份，三醋酸甘油酯为70份-75份。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 江西锡曼食品科技有限责任公司 一种金桔香精及其制备方法
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