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申请/专利权人：谢雄明

摘要：本发明公开了一种葱烤糖蒜三文鱼，按下述原料组成：三文鱼200～500g、糖蒜10～50g、料酒20～200g、葱10～50g、油1～3片、盐2～8g、胡椒粉3～5g；制备本发明步骤如下：①葱切成葱圈，三文鱼解冻切成块备用；②三文鱼均匀涂上盐和胡椒粉，淋上料酒，加入糖蒜，腌制30分钟；③鱼块刷上油，撒上葱圈，上预热好的烤箱，在180℃温度下烤10分钟，直至上有黄金色即可；本发明酸甜开胃，鱼肉鲜美，营养丰富，制作方法简单。

主权项：一种葱烤糖蒜三文鱼, 按下述原料组成：三文鱼200～500g        糖蒜10～50g        料酒20～200g       葱10～50g   油1～3片                 盐2～8g              胡椒粉3～5g；制备本发明步骤如下：①葱切成葱圈，三文鱼解冻切成块备用；②三文鱼均匀涂上盐和胡椒粉，淋上料酒，加入糖蒜，腌制30分钟；③鱼块刷上油，撒上葱圈，上预热好的烤箱，在180℃温度下烤10分钟，直至上有黄金色即可。

全文数据：一种葱烤糖蒜三文鱼技术领域[0001] 本发明属于菜肴制作领域，特别是一种葱烤糖蒜三文鱼。背景技术[0002] 三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在加拿大、挪威、日本和美国等高纬度地区的冷水鱼类。一般人会将三味鱼进行改刀成薄片进行生吃，或者加上相应的作料煮熟食用，这些制作方法都太过复杂，一般人也很难把握，做出来的往往太熟不好吃，使食材失去原有的营养，或者生的鱼片腥味重，酱料调的不够准确，使人难以下口。因此，本发明为解决上述问题提出一种葱烤糖蒜三文鱼。发明内容[0003] 本发明的目的就是提出一种葱烤糖蒜三文鱼。[0004] 一种葱烤糖蒜三文鱼，按下述原料组成:三文鱼200〜500g、糖蒜10〜50g、料酒20〜200g、葱10〜50g、油I〜3片、盐2〜8g、胡椒粉3〜5g;制备本发明步骤如下:①葱切成葱圈，三文鱼解冻切成块备用；②三文鱼均匀涂上盐和胡椒粉，淋上料酒，加入糖蒜，腌制30分钟；③鱼块刷上油，撒上葱圈，上预热好的烤箱，在180°C温度下烤10分钟，直至上有黄金色即可。[0005] 本发明制作方法简单，创造性地将糖蒜加入三文鱼中，保存了鱼本身的特点，具有很高的营养价值和经济价值。具体实施方式[0006] 实施例1一种葱烤糖蒜三文鱼，按下述原料组成:三文鱼250g、糖蒜30g、料酒100g、葱30g、油3片、盐5g、胡椒粉5g;制备本发明步骤如下:①葱切成葱圈，三文鱼解冻切成块备用；②三文鱼均匀涂上盐和胡椒粉，淋上料酒，加入糖蒜，腌制30分钟；③鱼块刷上油，撒上葱圈，上预热好的烤箱，在180°C温度下烤10分钟，直至上有黄金色即可。

权利要求：1.一种葱烤糖蒜三文鱼，按下述原料组成:三文鱼200〜500g糖蒜10〜50g 料酒20〜200g葱10〜50g油I〜3片 盐2〜8g 胡椒粉3〜5g;制备本发明步骤如下:①葱切成葱圈，三文鱼解冻切成块备用；②三文鱼均匀涂上盐和胡椒粉，淋上料酒，加入糖蒜，腌制30分钟；③鱼块刷上油，撒上葱圈，上预热好的烤箱，在180°C温度下烤10分钟，直至上有黄金色即可。

百度查询： 谢雄明 一种葱烤糖蒜三文鱼