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申请/专利权人：四川省农业科学院农产品加工研究所
摘要：本发明公开了一种高产苯乳酸的奥默柯达酵母菌株W5及其用途，该奥默柯达酵母菌株W5的保藏登记号为GDMCCNo:61749。该菌株W5的用途，是在发酵法生产苯乳酸中的应用，具体做法是：A、以奥默柯达酵母菌株W5为发酵菌株，以苯丙氨酸或苯丙酮酸为底物进行液态发酵，得到富含苯乳酸的发酵液；B、将发酵液进行萃取得到苯乳酸。该菌株W5以苯丙氨酸为底物，进行发酵法生产，每升发酵液能产出2550mg苯乳酸；以苯丙酮酸为底物进行发酵法生产每升发酵液能产出7490mg苯乳酸。其产量高，生产效率高、成本低，有利于苯乳酸微生物发酵的工业化生产。
主权项：1.一种生产苯乳酸的奥默柯达酵母菌株W5，其保藏登记号为GDMCCNo:61749。
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百度查询： 四川省农业科学院农产品加工研究所 一种高产苯乳酸的奥默柯达酵母菌株W5及其用途
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