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申请/专利权人：鞍山市海聚胜餐饮管理有限公司
摘要：本发明属于食品领域，具体公开了一种虾饺的制备方法，包括以下步骤：分别制备虾饺面皮和虾饺馅料，然后包制成型，得到所述虾饺。其中，虾饺面皮的主要原料包括澄粉、马铃薯淀粉、木薯变性淀粉、燕麦纤维、山药多糖和三聚磷酸钠。本发明的虾饺外形美观、美味营养，蒸煮后不易破肚，长时间冷藏也不会出现变硬、破裂的现象。
主权项：1.虾饺的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、制备虾饺面皮，所述虾饺面皮的原料包括澄粉、马铃薯淀粉、木薯变性淀粉、燕麦纤维、山药多糖、三聚磷酸钠；S2、制备虾饺馅料；S3、包制成型，得到所述虾饺。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 鞍山市海聚胜餐饮管理有限公司 虾饺的制备方法
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