龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
申请/专利权人：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
申请日：2022-07-06
公开（公告）日：2024-01-16
公开（公告）号：CN117397726A
主分类号：A23C9/156
分类号：A23C9/156;A23C9/152
优先权：
专利状态码：在审-实质审查的生效
法律状态：2024.02.02#实质审查的生效;2024.01.16#公开
摘要：本发明涉及饮料制备技术领域，具体涉及一种羽衣甘蓝果蔬乳饮料及其制备方法。本发明所提供的羽衣甘蓝果蔬乳饮料中，稳定剂为3.5至4.0重量份的CMC‑FH9和0.05至0.08重量份的果胶115‑H；生牛乳为210至230重量份；酸味剂包括浓缩苹果汁、浓缩菠萝汁和羽衣甘蓝浓缩汁。本发明采用CMC‑FH9与果胶115‑H稳定剂复配使用，通过添加量的合理搭配改善产品析水，蛋白质沉淀、体系絮凝等体系问题，使产品在保质期内实现体系的高度稳定性。同时，本发明所提供的羽衣甘蓝果蔬乳饮料配方，可以有效改善产品粘稠度，保持口感顺滑。
主权项：1.一种果蔬乳饮料，其特征在于，所述果蔬乳饮料中，稳定剂为3.5至4.0重量份的CMC-FH9和0.05至0.08重量份的果胶115-H；生牛乳为210至230重量份；酸味剂包括浓缩苹果汁、浓缩菠萝汁和羽衣甘蓝浓缩汁。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 一种羽衣甘蓝果蔬乳饮料及其制备方法
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号