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申请/专利权人：锦州医科大学
摘要：本发明属于脂肪酸提取技术领域，具体涉及一种从猪油中富集油酸的方法。所述方法包括如下步骤：混合脂肪酸的制备：猪油经皂化、酸化制得混合脂肪酸；尿素包合法富集油酸：用尿素包合法除去混合脂肪酸中大部分的饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，富集，纯化得到油酸。本发明以猪油为原材料，采用尿素包合法对猪油中的油酸进行富集，用此条件下得到的油酸进行动物实验，考察其高血脂症小鼠的血脂代谢水平的影响，以期进一步丰富优质单不饱和脂肪酸资源，进一步开发猪油的食用方式，为合理利用猪油资源提供新的方式，将猪油的利用价值进一步增加。
主权项：1.一种从猪油中富集油酸的方法，其特征在于，包括如下步骤：混合脂肪酸的制备：猪油经皂化、酸化制得混合脂肪酸；尿素包合法富集油酸：用尿素包合除去混合脂肪酸中大部分的饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，富集，纯化得到油酸。
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百度查询： 锦州医科大学 一种从猪油中富集油酸的方法
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