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申请/专利权人：武汉轻工大学
申请日：2024-01-23
公开（公告）日：2024-05-10
公开（公告）号：CN118006386A
主分类号：C11B1/02
分类号：C11B1/02;A23D9/007;A23D9/04;C11B1/04;C11B3/00;C11B3/16
优先权：
专利状态码：在审-实质审查的生效
法律状态：2024.05.28#实质审查的生效;2024.05.10#公开
摘要：本发明公开了一种浓香芝麻油及其制备方法，所述浓香芝麻油的制备方法包括如下步骤：取芝麻粕粉溶解于磷酸盐缓冲液中，搅拌均匀形成第一混合液；向所述第一混合液中加入碱性蛋白酶，充分混合均匀，形成酶解液；对所述酶解液进行超声振荡处理，待酶解至预设水解度后，加热至第一预设温度，保持第一预设时长后终止酶解反应，得到芝麻多肽酶解液；通过芝麻多肽酶解液取水解度为18％～22％的芝麻多肽酶解液上清液，加入精炼芝麻油混合，加热至反应完全，冷却，离心过滤，得到浓香芝麻油；其中，所述芝麻多肽酶解液上清液经过超滤波分离纯化时，超滤膜的膜通量为84～90gm2·min。
主权项：1.一种浓香芝麻油的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：取芝麻粕粉溶解于磷酸盐缓冲液中，搅拌均匀形成第一混合液；向所述第一混合液中加入碱性蛋白酶，充分混合均匀，形成酶解液；对所述酶解液进行超声振荡处理，待酶解至预设水解度后，加热至第一预设温度，保持第一预设时长后终止酶解反应，得到芝麻多肽酶解液；通过芝麻多肽酶解液取水解度为18％～22％的芝麻多肽酶解液上清液，加入精炼芝麻油混合，加热至反应完全，冷却，离心过滤，得到浓香芝麻油；其中，所述芝麻多肽酶解液上清液经过超滤波分离纯化时，超滤膜的膜通量为84～90gm2·min。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 武汉轻工大学 一种浓香芝麻油及其制备方法
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