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申请/专利权人：劲牌持正堂药业有限公司
摘要：本发明涉及葛根提取物精制技术领域，是一种降低葛根提取物苦味度以及提高其水溶性的方法，包括下述步骤：（1）溶解：将葛根提取物在纯净水中充分溶解，然后静置冷却至室温；（2）凝胶化：在葛根提取物溶液中加入低甲氧基果胶和氯化钙，搅拌，静置，过滤后收集固体，得样品1；（3）复合体系构建：将样品1溶解于水溶性壳聚糖溶液中，加入氯化钙和麦芽糊精，得样品2；（4）干燥：使用喷雾干燥机干燥样品2，得到低苦味度葛根提取物产品；本发明方法简单易行，得到的低苦味度葛根提取物产品加入纯净水中无沉淀和结晶体出现，其苦味度为0.20‑0.72，溶解度为2.52‑3.21，苦味度较葛根提取物原料降低80%以上，溶解度较葛根提取物原料提高108%以上。
主权项：1.一种降低葛根提取物苦味度以及提高其水溶性的方法，其特征在于包括下述步骤：（1）溶解：将葛根素含量为60-80%的葛根提取物溶于pH为6-8的纯净水中，加热至55-65℃搅拌溶解，静置冷却至室温，葛根提取物与纯净水的质量体积比为1:40-80gmL；（2）凝胶化：在葛根提取物溶液中加入葛根提取物溶液质量0.008-0.012倍的低甲氧基果胶，和葛根提取物溶液质量0.02-0.05倍的氯化钙，然后在搅拌转速为300-500rmin的条件下搅拌1-2h，搅拌结束后静置1-2h，最后将葛根提取物溶液体系过滤，并收集固体得到样品1；（3）复合体系构建：将样品1溶解于1-3倍质量分数为0.5-1.2%的水溶性壳聚糖溶液中，加入水溶性壳聚糖溶液质量0.03-0.06倍的氯化钙，和水溶性壳聚糖溶液质量0.05-0.1倍质量的麦芽糊精，得到样品2；（4）干燥：使用喷雾干燥机干燥样品2，设置进风温度170-185℃，进料流量0.8-1.5Lh，得到低苦味度葛根提取物产品。
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权利要求：
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