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申请/专利权人：郑州轻工业大学
申请日：2024-02-02
公开（公告）日：2024-05-14
公开（公告）号：CN118020825A
主分类号：A23B7/015
分类号：A23B7/015;A23B7/148
优先权：
专利状态码：在审-实质审查的生效
法律状态：2024.05.31#实质审查的生效;2024.05.14#公开
摘要：本发明提供一种基于脉冲强光协同气调延缓杏果实软化的保鲜贮藏方法，涉及保鲜贮藏领域。该方法包括以下步骤：（1）采摘并筛出无病虫害、无机械损伤、成熟度为80%左右的杏果实，清洗后吹干，然后预冷处理；（2）对预冷处理后的杏果实进行脉冲强光处理；（3）对脉冲强光处理后的杏果实进行气调包装；（4）将包装后的杏果实低温冷库中进行保鲜。本发明通过脉冲强光协同气调对贮藏前的杏果实进行处理，具有简单易行、安全、无污染等优势，能最大限度地维持杏果实质地，延缓软化，显著提高贮藏品质。
主权项：1.一种基于脉冲强光协同气调延缓杏果实软化的保鲜贮藏方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）采摘杏果实，清洗后吹干，然后预冷处理；（2）对预冷处理后的杏果实进行脉冲强光处理，所述脉冲强光处理条件为能量500~800J、频率为0.5~2.0HZ、间距为40~70mm、闪灯次数为7~10次；（3）对脉冲强光处理后的杏果实进行气调包装；（4）将包装后的杏果实低温冷库中进行保鲜。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 郑州轻工业大学 一种基于脉冲强光协同气调延缓杏果实软化的保鲜贮藏方法
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