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申请/专利权人：武汉轻工大学;湖北福星生物科技有限公司
申请日：2023-12-18
公开（公告）日：2024-06-14
公开（公告）号：CN118177321A
主分类号：A23L7/117
分类号：A23L7/117;A23L19/10;A23L33/10;A23L33/12;A23L19/00;A23L21/25;A23L3/3508
优先权：
专利状态码：在审-公开
法律状态：2024.06.14#公开
摘要：本发明公开一种方便速食糊米酒及其制备方法，所述方便速食糊米酒包括糊米酒主体以及DHA纳米乳液，其中，所述DHA纳米乳液使用DHA藻油和乳化剂为原料制得，所述糊米酒主体的制备原料包括水、藕粉、糯米小丸子、米酒、蜂蜜以及红枣枸杞桂圆混合冻干片。本发明不仅丰富了传统糊米酒的产品形式，还减少了消费者食用糊米酒的等待时间，提高了糊米酒的食用便捷性，同时通过DHA纳米乳液的添加提高了糊米酒的营养价值，另外还延长了糊米酒的储存时间，也方便携带，扩大了食用糊米酒的空间地点和时间范围的自由度。
主权项：1.一种方便速食糊米酒，其特征在于，所述方便速食糊米酒包括糊米酒主体以及DHA纳米乳液，其中，所述DHA纳米乳液使用DHA藻油和乳化剂为原料制得，所述糊米酒主体的制备原料包括水、藕粉、糯米小丸子、米酒、蜂蜜以及红枣枸杞桂圆混合冻干片。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 武汉轻工大学;湖北福星生物科技有限公司 一种方便速食糊米酒及其制备方法
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