申请/专利权人：江苏紫山食品科技有限公司

申请日：2024-02-01

公开（公告）日：2024-06-14

公开（公告）号：CN118177364A

主分类号：A23L31/00

分类号：A23L31/00;A23L5/10;A23L5/00;A23N12/06

优先权：

专利状态码：在审-公开

法律状态：2024.06.14#公开

摘要：本发明涉及蘑菇浓缩液技术领域，具体公开了一种蘑菇浓缩液制备工艺，将原料蘑菇放入到蘑菇清洗装置内进行清洗，蘑菇清洗装置包括底板，底板的顶部固定设置有对称布设的两组支撑柱，两组支撑柱之间设置有转筒，转筒的内部固定设置有十字板，转筒的圆周面开设有多个通孔，转筒的顶部开设有开口，开口上铰接设置有盖板，转筒的底部设置有转板，转板对转筒内部形成阻挡，两组支撑柱上设置有带动转筒水平活动的第一驱动机构，第一驱动机构上设置有带动转筒竖直活动的第二驱动机构，第二驱动机构与转筒的顶部转动连接，底板的顶部设置有带动转筒转动的转动机构，底板的顶部固定设置有清洗罐。减少后续对蔬菜风干的时间，提高了工作效率。

主权项：1.一种蘑菇浓缩液制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：S1.准备材料：选择新鲜、无病虫害的蘑菇作为原料。S2.清洗：将原料蘑菇放入到蘑菇清洗装置内进行清洗，去除泥沙和杂质。所述蘑菇清洗装置包括底板1，所述底板1的顶部固定设置有对称布设的两组支撑柱2，两组支撑柱2之间设置有转筒12，转筒12的内部固定设置有十字板20，转筒12的圆周面开设有多个通孔，转筒12的顶部开设有开口，开口上铰接设置有盖板10，转筒12的底部转动设置有转板15，转板15对转筒12内部形成阻挡，转筒12的底部还设置有避免转板15转动的卡合组件，两组支撑柱2上设置有带动转筒12水平活动的第一驱动机构，第一驱动机构上设置有带动转筒12竖直活动的第二驱动机构，第二驱动机构与转筒12的顶部转动连接，底板1的顶部设置有带动转筒12转动的转动机构，底板1的顶部固定设置有清洗罐24，清洗罐24与转筒12配合对蘑菇清洗。S3.切割：将清洗好的蘑菇进行切割，对蘑菇切片或切块。S4.炖煮：将切割好的蘑菇放入容器中，加入适量的水，用中火加热至沸腾，再转小火炖煮1-2小时，直到蘑菇变软并呈微黄色。S5.过滤澄清：将炖煮好的蘑菇汤液经过过滤装置进行澄清，去除杂质和固体颗粒。S6.浓缩：将澄清后的蘑菇汤液进行浓缩处理，使用低温浓缩、真空浓缩等技术手段，使汤液中的水分蒸发。S7.灭菌：对浓缩后的蘑菇液进行灭菌处理。S8.包装储存：将灭菌后的蘑菇浓缩液进行包装，选择瓶装或袋装方式进行储存。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 江苏紫山食品科技有限公司 一种蘑菇浓缩液制备工艺

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