龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
申请/专利权人：山东瓯鸡食品有限公司
申请日：2024-03-22
公开（公告）日：2024-06-14
公开（公告）号：CN118177348A
主分类号：A23L23/00
分类号：A23L23/00;A23L33/00;A23L5/20;A23L29/00;A61K36/9064;A61P1/14;A61P7/06;A61P1/00;A61P37/04
优先权：
专利状态码：在审-公开
法律状态：2024.06.14#公开
摘要：本发明公开了瓯制黄精菌菇药膳鸡汤及其制备方法，具体涉及药膳食品领域，其中包括以下重量份数的原料：老母鸡、水、黄精、黄芪、党参、天麻、当归、红枣、羊肚菌、黑豆、八角茴香、小茴香、花椒、肉桂、丁香、豆蔻、月桂叶、鼠尾草、小苏打和苯甲酸。本发明具有补气养血、暖胃、提高机体免疫能力；且鸡汤瓯制过程中，先将原料中的鸡肉去皮，并去除多余的脂肪，以避免过多的油脂浸入汤中，配方中添加小苏打，能够破坏肉质纤维结构，使得肉质松软膨胀，鲜嫩滑爽，且较强的脱脂作用，可以去掉剩余肌肉上的残留的油脂，不仅保留了传统的药膳功效，还在口感和营养价值上得到提升，更适合现代人的饮食需求。
主权项：1.瓯制黄精菌菇药膳鸡汤，其特征在于：其中包括以下重量份数的原料：老母鸡1500-1800g、水4500-5500g、黄精20-30g、黄芪18-22g、党参12-18g、天麻8-12g、当归8-12g、红枣10-16g、羊肚菌25-35g、黑豆28-32g、八角茴香3-5g、小茴香3-5g、花椒1-3g、肉桂8-12g、丁香2-6g、豆蔻8-12g、月桂叶2-6g、鼠尾草4-6g、小苏打0.8-1.2g和苯甲酸0.8-1.2g。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 山东瓯鸡食品有限公司 瓯制黄精菌菇药膳鸡汤及其制备方法
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号