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申请/专利权人：大连工业大学
申请日：2024-03-13
公开（公告）日：2024-06-18
公开（公告）号：CN118203119A
主分类号：A23L33/21
分类号：A23L33/21;A23P10/30
优先权：
专利状态码：在审-公开
法律状态：2024.06.18#公开
摘要：本发明属于膳食纤维产品制备技术领域，具体涉及一种海洋复合膳食纤维产品的制备方法，主要包括1配制岩藻多糖溶液；2将壳聚糖浸泡在步骤1配置的岩藻多糖溶液中；3保持温度20～70℃、搅拌子转速300‑700rpm，继续搅拌1～6小时；4搅拌均匀后，离心10～20min，转速8000～12000rmin，收集沉淀；5使用50‑80℃烘箱烘干步骤4收集的沉淀4‑8h；6重复步骤2‑步骤5中的步骤3‑8次，最后一次的沉淀烘干得海洋复合膳食纤维产品。本发明的海洋复合复合膳食纤维产品能够有效缓解壳聚糖对蛋白消化的抑制且投入成本低、操作简单、耗时短。
主权项：1.一种海洋复合膳食纤维产品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：1配制岩藻多糖溶液；2将壳聚糖浸泡在步骤1配置的岩藻多糖溶液中；3将步骤2的溶液持续搅拌；4搅拌均匀后，离心，收集沉淀；5干燥步骤4收集的沉淀4-8h；6将步骤5所得沉淀浸泡于步骤1配置的岩藻多糖溶液中，再次进行步骤3-5；重复步骤62-7次，最后一次的沉淀干燥得海洋复合膳食纤维产品。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 大连工业大学 一种海洋复合膳食纤维产品的制备方法
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