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申请/专利权人：陕西省挂面嫂食品有限公司
申请日：2023-11-28
公开（公告）日：2024-06-18
公开（公告）号：CN221152730U
主分类号：A21C13/00
分类号：A21C13/00
优先权：
专利状态码：有效-授权
法律状态：2024.06.18#授权
摘要：本实用新型公开了一种面粉发酵装置，包括发酵箱和密封门以及设置在发酵箱内的两个发酵腔，所述发酵箱和密封门之间通过多个铰链连接，所述发酵腔内侧壁开设有多个滑槽，同层的两个所述滑槽内侧壁滑动连接有发酵板，所述发酵板顶部开设有多个十字槽，所述十字槽内侧壁滑动连接有十字分隔板。本实用新型，在发酵箱、发酵腔、滑槽、发酵板、十字槽、十字分隔板、蒸笼纸和凸块的相互作用下，通过在发酵板顶部开设便于十字分隔板插入的十字槽，从而让多个十字分隔板将发酵板顶部分隔成多个有利于面团发酵的空间，避免了面团发酵后出现相互粘连的情况，而且在面团底部放置蒸笼纸，可以防止面团粘连在发酵板底部，使得清理发酵板更加省时省力。
主权项：1.一种面粉发酵装置，包括发酵箱1和密封门2以及设置在发酵箱1内的两个发酵腔3，所述发酵箱1和密封门2之间通过多个铰链连接，其特征在于，所述发酵腔3内侧壁开设有多个滑槽4，同层的两个所述滑槽4内侧壁滑动连接有发酵板5，所述发酵板5顶部开设有多个十字槽6，所述十字槽6内侧壁滑动连接有十字分隔板7，所述发酵板5顶部水平放置有多张蒸笼纸8，所述发酵板5顶部固定连接有多个凸块9，所述发酵腔3内底部和内侧壁分别设有超声波雾化机10和多个增温灯11。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 陕西省挂面嫂食品有限公司 一种面粉发酵装置
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