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申请/专利权人：海南大学
申请日：2023-09-12
公开（公告）日：2024-06-21
公开（公告）号：CN116941664B
主分类号：A23B7/00
分类号：A23B7/00
优先权：
专利状态码：有效-授权
法律状态：2024.06.21#授权;2023.11.14#实质审查的生效;2023.10.27#公开
摘要：本发明提供了一种采后同时诱导芒果果皮果肉色素积累的方法，诱导着色的环境条件包括：温度15～20℃；相对湿度70％～90％；UV‑B光强14.5～17.0μW·cm‑2，白光光强9000～11000Lux。本发明方法将青熟期采收未着色的芒果置于特定的温度、湿度、光照等环境条件下，连续处理一段时间就可有效诱导果皮花青苷和果肉类胡萝卜素的积累，促进果皮和果肉着色，提高芒果的外观品质、营养品质和商品性。本发明方法设计合理，操作简便，安全有效，对设备要求较低，可以大规模操作，并可示范推广应用于商业化生产。
主权项：1.一种采后同时诱导芒果果皮果肉色素积累的方法，包括：将青熟期未着色的芒果置于密闭桶中并遮光，使用0.9~1.1μgml1-MCP熏蒸20h后置于诱导着色的环境条件下6~10天，所述诱导着色的环境条件包括：温度15~20℃；相对湿度70%~90%；UV-B光强14.5~17.0μW•cm-2，白光光强9000~11000Lux，所述果皮果肉色素积累包括果皮花青苷和果肉类胡萝卜素的积累。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 海南大学 一种采后同时诱导芒果果皮果肉色素积累的方法
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